Anda sedang mencari inspirasi resep matcha dalgona yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal matcha dalgona yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari matcha dalgona, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan matcha dalgona yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah matcha dalgona yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Matcha Dalgona menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Matcha Dalgona:
- Siapkan Larutan dalgona
- Siapkan 3 sdt matcha powder
- Sediakan 2 sdm susu cair (saya pakai fresh milk) hangatkan
- Gunakan 30-60 ml skm putih (susu kental manis)
- Sediakan 70 ml fresh cream (sy baru coba pakai elle vire)
- Gunakan Untuk penyajian
- Sediakan Sedikit es batu (saya 3 bongkah/gelas)
- Siapkan 100-120 ml susu segar (saya pakai fresh milk greenfields)
Langkah-langkah menyiapkan Matcha Dalgona:
- Tuang setengah takaran matcha powder (1.5 sdt) lalu campurkan dengan susu hangat. Jika sudah larut, tuang sisa matcha powder lalu aduk lagi. Kalau saya pakai frother/alat pengaduk, jadi langsung tuang 3 sdt sekaligus :D
- Jika matcha powder sudah larut, tuang susu kental manis, lalu aduk rata. Kalau tidak terlalu suka manis, takaran skm cukup 30ml atau 2 sdm. Kalau suka manis bisa 45-60ml (3-4 sdm)
- Tuang cream lalu aduk dengan whisk (alat pengaduk/pengocok yang bisa membuat krim lebih mengembang/kaku) selama 8 menit. Kalau saya pakai whisk listrik, jadi kira-kira 5 menit sudah mengental dan bercampur dengan baik. Jadi intinya, sampai konsistensinya agak kental, supaya bisa mengambang di atas susu
- Nah ketika semua bahan sudah bercampur dengan baik, tuang es batu lalu tuang susu ke gelas. Terakhir tuang larutan dalgona matcha di atasnya. Jadi deh! Minumnya bebas: bisa langsung, bisa juga diaduk dulu. Cara yang manapun tetap enak! Kalau diaduk, jadi mirip dengan rasa matcha latte, tapi lebih kental/creamy.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan matcha dalgona yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
