Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor Ayam Kuning: Chicken in Turmeric & Coconut Milk. Lihat juga resep Opor Ayam bumbu kuning enak lainnya. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuning menggunakan 18 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kuning:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera (bisa pakeayam negri)
- Sediakan 800 ml santan sedang
- Gunakan 200 ml santan kental
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Ambil Sejempol lengkuas, geprek
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan lada,
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bw merah
- Sediakan 6 siung bw putih
- Gunakan 5 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
Terlebih jika akan dihidangkan untuk keluarga dan tamu di hari raya. Opor ayam adalah makanan sejenis kari ayam dimana kuliner yang satu ini sangat terkenal di Indonesia. Opor ayam bisa dibilang ayam rebus yang diberi santan yang membuatnya kental ditambah beberapa bumbu seperti serai, kunyit dan lain-lain. Tradisi yang ada di Indonesia, Opor ayam ini biasanya dibuat saat lebaran atau perayaan lainnya, lalu disajikan dengan ketupat, lontong dan sambal goreng.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkUas dan daun jeruk hingga wangi dan matang. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam empuk dan matang. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan lada. Tes rasa. Angkat. Taburi dengan bawang goreng
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
