Lagi mencari inspirasi resep ayam bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bacem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Bacem Ayam Kampung 🐓 enak lainnya. Pada umumnya, masakan yang sering dibacem adalah tahu dan tempe, namun daging ayam pun juga cukup enak dan lezat diolah dengan bumbu bacem. Nah, Resep ayam bacem berikut ini bisa menjadi referensi rencana masak harian Anda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bacem menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bacem:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 1-2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas laos
- Ambil 1 sdm kecap
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 3 ruas jari gula merah
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Kali ini, aku sudah siapkan resep ayam bacem sederhana dan mudah untuk kamu coba! Tiap kali berkunjung ke kedai nasi uduk favorit di pagi hari, aku selalu jadi ingin mencoba semua hal.
Cara menyiapkan Ayam Bacem:
- Potong dan cuci bersih ayam kemudian tiriskan
- Blender bumbu halus, boleh ditambahkan air sedikit
- Masukan bumbu halus, daun salam, laos dan air ke dalam wajan
- Kemudian masukan ayam, rebus hingga air mendidih
- Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam dan kecap
- Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan tiriskan ayam. Simpan dalam toples lalu masukan kulkas atau freezer.
- Saya sebagian langsung di goreng buat makan siang 🤭
Kalau sedang ada harinya untuk memanjakan diri setelah menjaga kesehatan seminggu penuh, akhir minggu memang cocok kalau ingin makan agak bebas. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
