Lagi mencari ide resep soto ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ceker ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Seperti namanya, soto yang satu ini berisi ceker ayam. Dicampur dengan berbagai bumbu, membuat rasanya semakin lezat. Baca juga: Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker Ayam memakai 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ceker Ayam:
- Sediakan Bahan utama:
- Gunakan 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Ambil 2 btg sere digeprek (sy satu)
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Sediakan 5 lmbr daun jeruk
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Wortel direbus
- Siapkan Sawi taisim direbus
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Bahan lain :
- Gunakan 65 ml santan
Soto ayam ini salah satu menu favorit keluarga saya. Resep khas dari mama saya, lumayan mengobati kangennya kami dgn kampung halaman. Masukkan air, daun jeruk, daun salam, merica bubuk, ceker, serta garam dan bumbu secukupnya. Rebus hingga mendidih dan diamkan hingga ceker menjadi empuk lalu angkat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker Ayam:
- Rebus lebih dahulu ceker ayam sampai empuk, haluskan bumbu lalu tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ceker ayam, tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, sambil di aduk. Tunggu sampai mendidih sambil di cek rasanya, jika sudah pas matikan kompor.
- Tata di mangkok sayur an yang sudah di rebus, tambahkan kuah soto yang masih panas bersama cekernya, taburin tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng, kucurin sedikit perasan jeruk nipis. Siap dihidangkan.
Siapkan mangkuk untuk penyajian, tuang kuah dan ceker ke dalamnya. Tambahkan ayam suwir dan bahan pelengkap. Soto ceker dengan tambahan ayam suwir siap disajikan. Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut. Kota Surabaya memiliki menu masakan khas dengan bahan ceker ayam ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ceker ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
