Anda sedang mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep MANGUT LELE / LELE SANTAN PEDAS MANIS :) enak lainnya. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Pedas menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele Pedas:
- Siapkan 6 ekor lele ukuran sedang
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Ambil 6 butir kemiri
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 sachet Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe Rawit merah
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Siapkan 1 sachet masako
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng lele
- Ambil Secukupnya air
Aroma pedas langsung tercium dari kuahnya, langsung terbayang rasanya yang akan membakar lidah. Tekstur cabai yang tidak tertumbuk sempurna dengan menyisakan bagian kulit dan biji yang tercerai-berai cukup memberi keyakinan, mangut lele Mbah Marto memang benar-benar pedas. Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Mangut lele merupakan olahan lele khas Yogya.
Cara menyiapkan Mangut Lele Pedas:
- Bersihkan ikanya dr isi perutnya lalu bilas smpai bersih dan goreng sampai kering
- Blender bamer baput kemiri cabai rawit cabai merah kunyit jahe kencur sampai halus lalu tumis
- Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan santan dan air sekitar 500 ml..Biarkan santan mendidih lalu masukkan lele dan ketumbar bubuknya dan Masako gula garam, masak sampai mendidih dan siap disajikan.
Biasanya dibuat dari ikan lele yang asap sehingga aromanya lebih enak. Kuahnya gurih pedas dan bikin nambah nasi. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Cara masak mangut lele bumbu pedas berikut terinspirasi kuliner khas Jawa Tengah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
