Sedang mencari ide resep mie ayam coba coba yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam coba coba yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam coba coba, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam coba coba yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam coba coba sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie ayam coba coba memakai 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam coba coba:
- Ambil 500 gr dada ayam potong dadu
- Ambil Mie eco 5 pck
- Sediakan Bumbu ayam :
- Gunakan 13 siung Bawang merah
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 3 btr Kemiri
- Ambil 2 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Siapkan 8 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdt Kecap asin
- Ambil 1 sdm Saus tiram
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu totole
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Ambil 2 siung bawang putih cacah
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Kulit dan lemak ayam sedapatnya
- Ambil Kuah :
- Siapkan Kaldu ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Garam
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Sambal :
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Cabe
- Siapkan 150 ml air
- Ambil 3 sdm saus sambal
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Ambil Garam
- Sediakan Kaldu:
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Air
- Ambil Cakar ayam kampung
- Sediakan Kepala ayam kampung
- Gunakan Tulang
- Sediakan Garam
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Bakso
- Gunakan Sawi
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kecap asin
Langkah-langkah membuat Mie ayam coba coba:
- Siapkan kaldu terlebih dulu, rebus dg api kecil hingga cakar dan kepala empuk, tiriskan kepala dan cakar, saring air kaldu
- Ayam : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan merica hingga halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan ayam aduk aduk rata, tambahkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, rendam ayam dengan air, masak dengan api kecil.
- Minyak ayam : tumis kulit, lemak dan bawang hingga kecoklatan dan kulit hingga kering, tiriskan. Masukkan kulit kedalam ungkepan dada ayam (step 2)
- Saat air dalam ungkepan ayam mulai terlihat menyusut setengah masukkan cakar dan kepapal, tambahkan garam dan totole serta daun bawang. Api mulai di api sedang masak hingga menyusut, sisakan sedikit kuahnya untuk penyajian. Sisihkan
- Sambal : rebus semua bahan dan haluskan, rebus kembali tambahkan garam, saus sambal dan saus tomat, masak hingga mengental. Sisihkan
- Mie : rebus mie dengan air, garam, minyak goreng sedikit, tiriskan dan beri 1-2sdm minyak goreng aduk rata agak tidak saling nempel.
- Kuah : tumis bawang putih hingga harum, tuang kaldu, koreksi rasa bisa ditambahkan garam, terakhir tabur daun bawang.
- Penyajian : tuang 1 sdm minyak ayam, 1/2sdt kecap asin aduk aduk tambahakan mie dan aduk rata, tata sawi, bakso, ayam san sambal, tuang kuah, tabur bawang goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam coba coba yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
