Lagi mencari inspirasi resep kue talam lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue talam lembut yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue talam lembut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue talam lembut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue talam lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Talam Lembut memakai 7 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Talam Lembut:
- Gunakan 70 gr tepung beras
- Siapkan 30 gr tepung tapioka
- Siapkan 100 gr tepung ketan
- Sediakan 500 ml santan kelapa, bisa pakai santan instan tpi harus encer
- Ambil 6 + 2 sdm gula pasir
- Siapkan 0.5 sdt garam
- Gunakan Perasa pandan. Bisa pakai jus pandan dg merebus daun pandan
Langkah-langkah menyiapkan Kue Talam Lembut:
- Campur semua tepung aduk rata, tambahkan santan, aduk rata kembali
- Masukkan 6 sdm gula pasir, aduk rata
- Bagi menjadi 2 wadah, yang 1 sekitar 2x lebih banyak untuk diberi warna hijau
- Wadah yg berisi adonan lebih banyak tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt perasa pandan. Aduk rata, saring
- Wadah adonan putih tambahkan 1/2 sdt garam, aduk rata, saring
- Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau sampai sekitar 3/4 volume cetakan, kukus 10 menit atau sampai adonan set
- Tambahkan adonan putih ke atas adonan hijau dan kukus lagi selama 10 menit.
- Tes kematangan, jika sdh cukup set, angkat dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati 😊
- Perasa pandan sangat bisa diganti dengan jus pandan. Caranya rebus daun pandan bersama 3/4 santan kelapa tidak perlu sampai matang hanya sampai hangat saja.
- Santan kelapa jg bisa diganti dengan yg instan. Namun kekentalan nya harus sedang cenderung encer. Bisa dengan mencampur 1-2 kemasan kecil santan kental dengan air sehingga mendapat 500 ml air santan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue talam lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
