Anda sedang mencari inspirasi resep tiramisu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tiramisu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tiramisu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tiramisu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Tiramisu (from the Italian language, spelled tiramisù, [ˌtiramiˈsu], meaning "pick me up" or "cheer me up") is a coffee-flavoured Italian dessert. Tiramisu is a classic no-bake Italian dessert combining espresso-dipped ladyfingers and a creamy lightly sweetened mascarpone cream. Now if you're going to make tiramisu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tiramisu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tiramisu menggunakan 8 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tiramisu:
- Ambil telur (pisahkan kuning dan putih)
- Sediakan mascarpone
- Sediakan Kopi
- Sediakan amaretto/whiskey/rum (optional)
- Ambil Garam
- Siapkan Biskuit lady fingers (jika menggunakan biskuit lain mungkin gula harus ditambah karena lady fingers sudah manis)
- Ambil Gula +/- 100 gram (bisa disesuaikan dengan selera)
- Sediakan Coklat bubuk
Though many claim the dessert may have been made as far.
Cara membuat Tiramisu:
- Seduh kopi dan tuang ke piring, sisihkan
- Pisahkan kuning dan putih telur. Gunakan mangkok yang lebih besar untuk kuning telur
- (Optional) masukkan amaretto/whiskey/rum ke wadah kuning telur. Aduk hingga rata
- Tuang gula ke wadah kuning telur secara perlahan. Aduk hingga rata
- Untuk menghindari salmonella dari telur mentah, aduk kuning telur di atas panci yang diisi air yang didihkan (seperti ketika melelehkan coklat). Aduk kuning telur hingga agak mengental dan warna berubah jadi agak putih
- Masukkan mascarpone secara perlahan ke kuning telur. Aduk hingga rata dan sisihkan
- Aduk putih telur di wadah terpisah hingga tekstur seperti awan. Masukkan sedikit garam ketika mengaduk. Test apakah telur tumpah jika piring dibalik, jika iya maka aduk kembali hingga telur tidak tumpah jika piring dibalik. Ketika mengangkat whisker/mixer, telur seharusnya membentuk seperti gambar yang dilingkari
- Masukkan putih telur ke wadah kuning telur secara perlahan dengan spatula silicon
- Celupkan biskuit lady finger pada air kopi lalu letakkan pada wadah
- Setelah penuh satu layer tuangkan adonan telur dan keju. Lalu buat layer baru dari biskuit lagi diatas adonan dan begitu seterusnya hingga adonan habis
- Masukkan tiramisu ke dalam kulkas dan biarkan setidaknya 4 jam sebelum dinikmati. Taburkan kopi bubuk atau coklat bubuk sebelum disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tiramisu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
