Sedang mencari ide resep sambal terasi dadakan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terasi dadakan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Terasi dadakan enak lainnya. Simak Juga : Resep Gurame Goreng Sambal Mangga Muda Yang Gurih, Pedas, dan Asam Manis Nikmat Menurut saya sambal goang ini pas banget disebut sambal dadakan, soalnya bikinnya super gampang. Cuma cabai rawit merah maupun cabai rawit hijau (untuk kreasi sambal goang ijo) yang dibumbui garam, kemudian di uleg dengan stok bahan yang tersedia di dapur sesuai selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terasi dadakan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal terasi dadakan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal terasi dadakan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Terasi Dadakan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Terasi Dadakan:
- Ambil 4 buah cabe rawit besar (ijo/merah)
- Siapkan 6 butir kecil bawang merah
- Sediakan 1 buah tomat merah (ukuran sedang)
- Ambil 1 buah terasi ABC bakar
- Siapkan 1/2 buah jeruk lemon
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Sambal khas Sunda ini diberi nama dadak, karena dibuat dadakan saat mau makan. Rasanya dominan pedas dan gurih membuat sambal ini jadi favorit setiap saat. Nama dadak diambil karena di Jawa Barat, sambal ini selalu dibuat dadakan alias baru dibuat kalau ada yang memesan. Sambal dadak ini tidak menggunakan bawang sama sekali.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terasi Dadakan:
- Ulek cabe, bawang merah, terasi, garam dan gula pasir
- Tambahkan tomat yang telah dipotong-potong kecil terlebih dahulu. Ulek lagi (untuk halus dan tidaknya sesuaikan selera aja)
- Beri perasan jeruk lemon (bisa juga pake jeruk sambal/kunci atau jeruk nipis). Koreksi rasa lalu sajikan
Bahan utamanya adalah cabai merah keriting, cabai rawit. Sambal Sauce Indonesian Food Indonesian Recipes Shrimp Paste Fish Sauce Rice Vinegar Allrecipes Chili Nom Nom. Sekilas, mirip sekali dengan sambal terasi. Namun sambal ini menggunakan beberapa bahan lain yang membuat rasa serta aromanya cukup berbeda. Baca juga: Resep Sambal Petis khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal terasi dadakan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
