Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Baca juga: Ayam Kung Pao yang Mendunia Ternyata Dibuat Tak Sengaja. Bahan ayam kampung lodho, menurut Mbak Mamik, harus berbahan dasar ayam kampung betina yang baru pertama kali menghasilkan telur. Dipilihnya ayam betina yang baru bertelur, menurut Mbak Mamik, karena daging ayamnya memiliki rasa dan tekstur yang pas untuk dimasak menjadi ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar):
- Sediakan 1 Ekor Ayam kampung potong jadi 12 bagian
- Sediakan 2 helai sereh geprek
- Ambil 3 ruas laos geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 8 cabe rawit geprek
- Sediakan 2 helai daun salam
- Gunakan 2 helai daun brambang
- Ambil 500 ml santan kental
- Ambil 1,5 liter santan encer
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 14 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih kating besar
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit bakar dulu
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt terasi (me. skip)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk
Resep Ayam Lodho Khas Trengalek-Jawa Timur - Ayam lodho adalah masakan olahan ayam yang menggunakan bumbu-bumbu khusus ketika mengolahnya, dengan bumbu-bumbu tersebut mampu membuat daging ayam yang gurih menjadi sedap dan nikmat. Di Trengalek, kota yang dikenal dengan jajajan tradisional alen-alen, ternyata memiliki resep masakan ayam lodho istimewa, yang patut untuk Anda coba dirumah. Ayam Lodho Trenggalek di Warung Ema Jaya Taman Bungkul, rasanya sungguh menggugah selera. Ayam gorengnya beneran bikin jatuh hati, kulit ayamnya renyah, digoreng dengan minyak panas dan bikin ngga rela untuk bagi bagi, tak ada kesulitan sama sekali saat menyobek daging ayam ini. langsung tercerai berai.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar):
- Potong ayam kampung jadi 12 rebus mendidih matikan, tetap tutup rapat biar empuk
- Buat bumbu dihaluskan: Haluskan semua bumbu2 yang dihaluskan kemudian tumis tmbahkan sereh, daun jeruk, salam, cabe, tumis sampai wangi dan tidak langu ya
- Masukkan santan encer dalam wajan kemudian tuang di panci berisi rebusan ayam
- Didihkan sampai air mengental sambil di aduk ya dan agak menyusut, setelah itu masukkan santan kental sambil di aduk sampai kuah mengental, masukkan daun brambang dan brambang goreng. Siap dihidangkan
Begitu dimasukkan kedalam mulut, tak ada pertarungan bearti. mudah dikunyah dengan rasa dan aroma rempah yang beradu dengan rasa gurih. Memakai bahan ayam dan bumbu kaya rempah. Di daerah Jawa Timur ini ada menu ayam lodho. Keunikannya terletak pada kuah santan yang kental. Tampilannya jadi agak mirip opor atau kari ayam..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
