Sedang mencari inspirasi resep roti manis lembut, isi sesuai selera yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis lembut, isi sesuai selera yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis lembut, isi sesuai selera, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti manis lembut, isi sesuai selera yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti manis lembut, isi sesuai selera yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti manis lembut, isi sesuai selera menggunakan 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti manis lembut, isi sesuai selera:
- Sediakan bahan A:
- Gunakan 25 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 125 gr air
- Ambil bahan B:
- Gunakan 350 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 125 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 25 gr susu bubuk
- Sediakan 125 gr gula pasir halus
- Ambil 7.5 gr ragi instan
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 1 butir kuning telur
- Ambil 180 ml susu cair, -/+
- Ambil bahan C:
- Sediakan 75 gr butter
- Ambil 1 sdt garam halus
Cara menyiapkan Roti manis lembut, isi sesuai selera:
- Masak bahan A sampai mengental seperti bubur bayi, biarkan dingin
- Campur bahan B. Aduk rata dan uleni sampai menggumpal kemudian masukkan bahan C uleni sampai elastis. (kalau saya ulenin 10 menit trus dibanting banting sampai licin dan mulus, ga lengket)
- Biarkan mengembang sampai 2 x lipat atau biarkan 35 menit (jangan jadi patokan ya,…beda suhu ruang, jenis ragi beda juga waktu pengembangan)
- Kempiskan kemudian bagi adonan @50 gr, bulatkan.
- Ambil adonan, kempiskan dan isi adonan sesuai selera…. Saya isi taosa dan ayam kecap. Bentuk2 yang cantik
- Taruh di loyang yang sudah dialasi margarin atau kertas baking. Biarkan selama 1 jam
- Panaskan oven sampai benar2 panas 180-200 derajat celcius.
- Masukkan adonan roti yang sudah dioles susu cair tawar (kalau bisa susu evaporated) turunkan suhu oven menjadi 170-180 derajat, panggang selama 12-15 menit sampai permukaan roti coklat. Jangan lebih lama dari itu nanti hasilnya agak kering.
- Catata: Kalau permukaan roti blm berwarna coklat keemasan oven jangan dibuka buka. Pengembangan juga jangan sampai over. Nanti teksturnya agak kasar, keriput… bahkan bisa sedikit bau ragi.
- Ini tekstur dalamnya, seratnya haluss😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti manis lembut, isi sesuai selera yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
