Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang areh khas klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang areh khas klaten yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang areh khas klaten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang areh khas klaten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam panggang areh khas klaten yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Areh Khas Klaten memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Panggang Areh Khas Klaten:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 800 ml santan (65 ml santan kara+air)
- Gunakan 150 gr gula merah
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Seckpnya garam, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 9 siung bamer
- Ambil 5 siung baput
- Ambil 4 btr kemiri
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Sediakan 5 bh cabe merah besar
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Areh Khas Klaten:
- Bersihkan ayam. Belah tengah. Panggang sampai kedua sisi gosong. Saya pakai teflon
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama bumbu lain sampai harum. Tambahkan santan, gula garam kaldu bubuk. Aduk rata
- Masukkan ayam. Masak dg api kecil biar bumbu meresap. Sesekali aduk dan Balik.
- Masak sampai asat, santan menjadi areh. Angkat. Kemudian panggang lagi. Bisa di oles kecap jika suka.
- Biar lebih terasa bumbunya, saya masukkan kembali ke kuah arehnya. Sesuai selera saja
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang areh khas klaten yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
