Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi Khas Padang:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan 1 liter santan cair
- Siapkan 1/4 kelapa serundeng tumbuk halus hingga mengeluarkan minyak
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah besar
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas kunyit (bakar)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan Kayu manis
- Ambil Cengkeh
- Ambil Rempah kering
- Ambil 1 sdt jintan
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm lada
- Gunakan 1 sdt kapulaga
- Siapkan 1 sdt pala
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang:
- Blender bahan bumbu halus dengan minyak, kemudian panaskan pan, tuang bumbu halus dan rempah kering lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas tumis hingga harum
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan santan aduk kembali
- Masukkan garam, gula masak hingga mendidih dengan api sedang lalu tambahkan kayu manis, cengkeh, dan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk halus. Tutup pan dan sesekali diaduk
- Kecilkan api jika bumbu sudah sedikit mengering sambil diaduk-aduk hingga meresap pada daging
- Rendang siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
