Sedang mencari inspirasi resep tumis oncom leunca yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis oncom leunca yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Oncom merah terbuat dari ampas kedelai. Sementara itu oncom hitam terbuat dari ampas kacang tanah. Meski harganya murah, oncom bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis oncom leunca, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tumis oncom leunca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tumis oncom leunca yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis oncom leunca menggunakan 11 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tumis oncom leunca:
- Siapkan 2 papan oncom(lumatkan dgn garpu)
- Siapkan 1/2 bks leunca,buang tangkainya
- Sediakan 80 ml air
- Gunakan 1 bks royco
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 buah cabe keriting(optional, blh skip kalo gasuka)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kencur
Tumis Oncom Leunca (Ulukutek Leunca) ini salah satu kesukaan saya untuk disantap sebagai pendamping nasi. Memakannya dengan nasi akan menambah nafsu makan kita. Rasa oncom yang khas dan sensasi segar dari leunca saat di gigit merupakan kombinasi yang pas. Sedikit rasa pahit muncul yang saat memakan leunca menjadi tidak terasa dengan adanya.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis oncom leunca:
- Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu sangrai semua sblm dihaluskan(ini optional aja) lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus,masukkan oncom yg sudah dihaluskan, aduk rata.
- Lalu masukkan leunca. Beri air, aduk rata sampai keduanya setengah matang. Lalu beri royco&gula, tes rasa. Jika dirasa sudah pas, siap disantap🥰
Resep Tumis Oncom Leunca Daun Kemangi yang Enak dan Sedap Written By Timon Adiyoso. Makanan ini adalah hasil fermentasi dari beberapa jenis kapang, sama seperti penggolahan terhadap tempe. Perbedaaannya antara oncom dan tempe adalah bahwa pada oncom hasil. Tumis oncom leunca ini memang sangat sederhana namun rasanya luar biasa, bersama dengan irisan cabai hijau yang lezat membuat anda sulit untuk berhenti hanya pada sepiring nasi saja. Tumis Oncom Leunca a la My Mom.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis oncom leunca yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
