Sedang mencari ide resep ogura tape santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ogura tape santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura tape santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ogura tape santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ogura tape santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ogura Tape Santan menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ogura Tape Santan:
- Siapkan Bahan A
- Gunakan 120 g tape singkong (asli 150 gr)
- Siapkan 1 sachet santan kara segitiga (@65ml)
- Gunakan 70 gr mentega
- Sediakan 90 g tepung terigu protein rendah
- Siapkan 10 gr maizena
- Sediakan 4 butir kuning telur
- Gunakan 1 sdm SKM
- Sediakan Bahan B
- Gunakan 4 butir putih telur (aslinya 5)
- Gunakan 110 g gula pasir (bila suka lebih manis bs ditambah)
- Ambil 1 sdt cream of tartar
- Siapkan Topping
- Ambil Secukupnya taburan gula halus dan kayumanis bubuk
Cara menyiapkan Ogura Tape Santan:
- Siapkan bahan-bahan lalu Panaskan mentega, tidak perlu mendidih, aduk2, lalu angkat, dinginkan
- Bersihkan tape dari sumbunya lumatkan tape tambahkan santan dan SKM. Lalu disaring, sisihkan.
- Campur bahan A, kuning telur satu persatu, aduk rata. Disisihkan.
- Kocok dgn speed sedang putih telur, CTT dan 1/3 bagian gula pasir sampai berbuih banyak. Lalu dimasukkan lg 1/3 bagian ke2 dan ke3. Mixer sampai kaku. Sampai bila wadah dibalik tidak tumpah.
- Lalu tambahkan 1/3 bagian putih telur keadonan kuning telur, diaduk rata. Dan campur kedalam adonan putih telur dengan aduk lipat atas kebawah hingga tercampur rata (hati2 jgn over adukan bisa Bantar)
- Dituang keloyang diameter 20cm yg telah dialasi baking paper. Kemudian diketuk2 bbrp kali agar udara yg terperangkap didalam adonan keluar. Bisa ditambah topping sesuai selera.
- Panggang dengan metode au bain marrie. Loyang yg berisi adonan ditaruh didlm loyang lebih besar yg berisi air yg telah didihkan sebelumnya. Dipanggang dalam oven panas selama 50-60menit suhu 180°C. Sesuai dgn oven masing-masing (saya otang). Sampai matang dan coklat keemasan, cek tusuk, jika tidak ada adonan menempel, angkat dan dinginkan.
- Keluarkan dari loyang, lepaskan kertas kue, tambahkan topping lalu sajikan. Selamat menikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ogura tape santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
