Sedang mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam:
- Sediakan 1/2 kg ayam jawa
- Ambil 7 lembar Daun jeruk, buang batang dan iris tipis
- Siapkan 3-5 sdm Air asam Jawa
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1/4-1/2 bungkus Masako
- Siapkan 1/2 bungkus Lada ku
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Air
- Sediakan Bahan ungkep ayam (dihaluskan) :
- Siapkan 5 buah Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 batang Serai
- Ambil Sejumput Merica
- Siapkan Gula, garam, Masako
- Gunakan 2-3 sdm air asam jawa
- Siapkan Bahan diulek/blender kasar
- Siapkan 10 buah Bawang Merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 7 buah Cabai Merah besar
- Siapkan 21 buah Cabai Rawit
- Ambil 3 cm Jahe
- Sediakan 5 cm Lengkuas
- Siapkan 2 batang Serai
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Ungkep ayam dg bumbu ungkep hingga ayam tidak alot, tiriskan
- Goreng ayam yg sudah di ungkep sebentar saja, (hingga ayam tampak kekuningan, langsung angkat dan tiriskan)
- Tumis bumbu yg telah di ulek kasar hingga harum. Masukkan ayam, merica bubuk, gula, garam dan masako dan merica bubuk. Tambahkan air, irisan daun jeruk dan tunggu hingga air menyusut
- Koreksi rasa ulang dan jangan lupa tambahkan sedikit air asam jawa di akhir proses memasak. Terimakasih
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
