Anda sedang mencari ide resep sotong kenyal dan krispy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sotong kenyal dan krispy yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sotong sederhana yg cocok utk cemilan di akhir bulan karna bahannya yg sedikit 😄 tapi utk rasa enak bgt, gurih, krispy di luar tapi lembut di dalem. Lebih enak dari otak otak sih menurutku. Recomended bgt utk cemilan si kecil saat di.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotong kenyal dan krispy, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sotong kenyal dan krispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sotong kenyal dan krispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sotong kenyal dan krispy memakai 9 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sotong kenyal dan krispy:
- Ambil 15 sdm tepung tapioka
- Sediakan 7 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 17 sdm air putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt masako
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 batang daun bawang (biar wangi)
Biasanya, sotong segar akan tampak lebih kenyal dan nggak lembek ketika ditekan. Warnanya pun cenderung putih dan memiliki bintik. Jangan pilih sotong yang sudah berubah warna kemerahan atau keunguan. Cara membersihkan dan mengolah cumi dan sotong ini juga hampir mirip kok.
Langkah-langkah menyiapkan Sotong kenyal dan krispy:
- Haluskan bawang putih
- Campurkan bawang putih, air, lada, masako, garam dan tepung terigu lalu aduk hingga halus merata (biar gaada yg ngegumpal)
- Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampe adonan mengental lalu angkat
- Masukan telur ke dalam adonan lalu aduk hingga rata
- Masukan tepung tapioka dan irisan daun bawang lalu uleni sampe kalis dan adonan tercampur sempurna
- Bentuk memanjang seperti di foto / sesuai selera kemudian masak ke dalam air mendidih
- Masak hingga sotong mengapung (tanda sudah matang) laou tiriskan
- Beri sedikit minyak lalu campurkan pada sotong agar tidak menempel
- Dinginkan lalu goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Sotong siap dihidangkan 👌
Susun kangkung, lempar sotong atas dia, tuang kuah ke atas dia, tabur kacang tanah dan bijan! Rasa kenyal sotong, dan kuah masam masin manis pedas, serta rangup kacang tu, memang nyaman di mulut! Cara masakan boleh lihat pada kapsyen gambar. Jemput follow saya untuk ikuti resepi-resepi bergambar # DapurKAN. Kalau dari segi tingkat kesegaran, sotong yang segar biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek saat ditekan alias akan langsung kembali ke bentuk semula.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sotong kenyal dan krispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
