Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam telur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Masakan rica rica ini bisa menggunakan telur, ayam, dan ikan. Belum pernah coba pakai daging sapi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica Ayam Telur memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica rica Ayam Telur:
- Gunakan 1 kg ayam telur
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Gunakan 17 siung / segenggam bawang putih
- Ambil 2/3 /4 butir Kemiri (sangrai)
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit
- Ambil 1 jari kunyit (bakar)
- Ambil 1 jari jahe
- Ambil 20 lembar daun jeruk (lebih boleh)
- Sediakan 1/2 bungkus ketumbar desaku
- Sediakan Bumbu kasar :
- Ambil 1 ikat serai (diparut/blend kasar)
- Siapkan kalau mau diblen iris kecil dulu ya
- Siapkan 1 bonggol lengkuas (parut/blender kasar)
- Siapkan Bumbu tambahan :
- Sediakan 1 bungkus ladaku
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Langkah-langkah menyiapkan Rica rica Ayam Telur:
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
- Haluskan bumbu, pisahkan menghaluskan bumbu yg halus dan kasar ya.
- Tumis bumbu (halus & kasar), lada, sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap ke ayam, sambil sesekali diaduk ya.
- Tambahkan air secukupnya. Tambahkan juga garam dan gula sedikit dulu. Masak, jika air menyusut dan ayam masih keras, (masak ayam telur ini memang harus sabar ya, karna teksturnya memang alot).
- Jika dirasa perlu, tambahkan air dan masak sampai empuk, sekiranya hampir matang sempurna, tambahkan garam dan gula hingga rasanya pas. Taraaa.. Siap dihidangkan.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica rica Ayam Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
