Sedang mencari ide resep martabak mini bersarang lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak mini bersarang lembut yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selama ini makan martabak selalu beli, dengan embel-embel kurangin gula dll. Setelah percobaan kesekian kalinya akhirnya bisa dapet resep martabak lembut dan toping sesuai selera. Lihat juga resep Terang Bulan Mini Lembut dan Bersarang enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak mini bersarang lembut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan martabak mini bersarang lembut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah martabak mini bersarang lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Martabak Mini Bersarang Lembut memakai 19 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Mini Bersarang Lembut:
- Ambil 200 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 25 gr meizena
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 275 ml air
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt vanili
- Gunakan Penyarang
- Gunakan 25 ml air
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt soda kue
- Ambil 1/2 sdt vanili
- Ambil Topping
- Gunakan secukupnya margarin
- Ambil coklat
- Gunakan wijen
- Gunakan kacang
- Siapkan SKM Gold
Lihat juga resep Martabak Mini Bersarang Lembut enak lainnya. Martabak manis atau terang bulan bisa dibilang sukses jika terlihat bersarang/berpori dan empuk/lembut saat disantap. Pakai bahan pengembang agar teksturnya semakin bersarang Jadi pastikan saat membuat martabak panggang adonan dengan waktu yang cukup lama sampai pori-pori martabak terlihat. Agar martabak manis buatan bunda bersarang ada tipsnya lho :) Ini dia tips yang bisa bunda lakukan agar martabak bersarang.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Mini Bersarang Lembut:
- Campur semua bahan kering, tepung terigu, tepung meizena, gula, baking powder dan vanili.
- Tambahkan air, aduk selma 10 menit hingga rata dan halus.
- Tambahkan telur, aduk selama 20 menit. tips: lama pengocokan menentukan kelembutan dan homogenitas adonan
- Diamkan selama 45 menit hingga 1 jam
- Setelah 45 menit. buat bahan penyarang. larutkan gula dalam air hingga larut sempurna. tambahkan baking powder, baking soda, dan vanili.
- Campurkan penyarang ke dalam adonan utama, aduk hingga rata.
- Diamkan adonan selama 10-15 menit hingga kelur gelembung gas.
- Selama menunggu adonan, panaskan teflon kecil (saya menggunakan teflon diameter 10 cm) dengan api kecil. panaskan hingga benar-benar panas. tips: dicek dengan menyipratkan air. jika sudah panas air akan langsung mendidih dan menguap
- Tuang adonan menggunakan irus, kemudian ratakan dan buat pinggiran martabak.
- Tunggu adonan hingga membentuk gelembung dan bersarang. jangan ditambah gula sampai hampir semua gelembung pecah.
- Jika hampir semua gelembung sudah pecah tambahlan gula dan tutup teflon. jika pinggiran martabak sudah mencoklat, angkat martabak dr teflon
- Tambahkan margarin selagi martabak masih panas dan ratakan. tambahkan topping sesuai selera.
- Tips: agar martabak lebih lembut, margarin bisa dicampur atau diganti dengan wisman. agar martabak tidak kering dan seret bisa ditambahkan margarin dan SKM gold dengan jumlah banyak. sesuai selera.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Tips: setelah mengangkat martabak yg sudah matang dari teflon, jangan langsung menuangkan adonan berikutnya. biarkan teflon tetap diatas api kecil menyala agar teflon tetap panas. selesaikan menambahkan topping terlebih dahulu baru kemudian menuangkan adonan berikutnya ke teflon. hal ini bertujuan agar saat menuangkan adonan, teflon dalam kondisi panas dan sarang akan terbentuk sempurna.
- Tips: agar lebih mudah memakannya, bisa dipotong dan ditumpuk seperti martabak besar biasa.
Lihat juga resep Martabak Red Velvet (Lembut Bersarang) enak lainnya. Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan seringkali di jual di restoran, café bahkan outlate khusus hanya jualan martabak. Pagi pagi ingat resep martabak manis, dulu sering banget bikin, tapi sering gagal, gagal nya karena teksturnya gak lembut,,(agak keras), gak enak deh,, kalau bersarang sih sering, cuman itu kayak bantat,, gak enak banget,,tapi kali ini,.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak mini bersarang lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
