Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Kemangi memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica Rica Kemangi:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu Non Halus
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 17 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdm bubuk kunyit (kurang lebih segitu)
- Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar (opsional)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk (opsional)
- Gunakan Bumbu Tambahan
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu ayam (me: masako ayam seujung sendok teh)
- Siapkan 2 sdm Kecap manis kurang lebih (opsional)
Cara membuat Ayam Rica Rica Kemangi:
- Bersihkan ayam lalu potong2 sesuai selera kemudian rebus dulu sekitar +- 1 jam lalu tiriskan, tujuannya supaya ayam gak alot karena tekstur ayam kampung beda sama ayam negri, kalo pake ayam negri langkah ini bisa kalian skip
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak panas lalu masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan air secukupnya ke bumbu yg sedang ditumis (bisa pake air rebusan ayam sebelumnya/air biasa) tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ayamnya.
- Masukkan garam, gula, kaldu ayam, dan kecap, masak hingga ayam empuk
- Setelah itu cek rasa, jika dirasa sudah pas semua matikan api dan masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih kemudian diaduk dan siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
