Lagi mencari ide resep cake klepon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cake klepon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cake klepon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cake klepon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Klepon (also known as onde onde in Malaysia and Singapore) is a sweet rice cake treat you'll want to whip up again and again. Bite into hot, bursting gula melaka, surrounded by chewy pandan and soft coconut, in this addictive Indonesian snack. Why We Love This Klepon is traditional cake of Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cake klepon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cake Klepon memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cake Klepon:
- Ambil Base Cake
- Sediakan 4 butir telur
- Siapkan 170 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt emulsifier
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 100 ml santan
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan 1 sdm esens pandan
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Unti/enten/kinca
- Gunakan 50 gr kelapa kering / dessicated coconut
- Siapkan 100 gr gula jawa serut
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdm santan kental instant/ 2 sdm fiber creme
- Gunakan Klepon
- Gunakan 100 gr tepung beras ketan
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Siapkan Esens pandan
- Sediakan Gula jawa serut untuk isian
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Kelapa kering/ dessicated coconut, kukus selama 10 menit
- Ambil Buttercream pandan
- Ambil 100 gr butter
- Ambil 200 gr gula halus (symple syrup)
- Sediakan 1 sdm essens pandan
Here, we share our ondeh-ondeh or klepon recipe that cuts no corners. Instead of using pandan extract or food colouring, our recipe calls for real pandan juice, giving the rice cake casing a natural green hue. One point to note though, while gula melaka is used in Malaysia and Singapore, Indonesians use gula jawa. Both are versions of palm sugar.
Langkah-langkah membuat Cake Klepon:
- Base cake :
- Unti : campur semua bahan masak hingga air habis dan tekstur lembap, sisihkan
- Klepon : campur semua bahan, bentuk bulatan isi dengan gula jawa serut, rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Balut dengan kelapa kering kukus, sisihkan
- Setelah semua siap dan dingin, mulai ditata, belah base cake menjadi 3 bagian, olesi dengan sedikit buttercream agar unti bs menempel. Tambahkan unti ditiap layer, tata kembali base cake nya
- Olesi dengan buttercream hingga rapi, jika kesulitan bs dimasukan sebentar ke chiller kulkas kemudian di scrap lagi buttercreamnya agar rapi
- Taburkan kelapa kering kukus hingga tertutup sempurna, hias dengan sisa buttecream, tata klepon di atas (beri buttercream dahulu dibawahnya agak tidak menggelinding) tambahkan daun pandan sebagai hiasan.
Klepon is a small, boiled glutinous cake, filled with liquid coconut sugar (gula jawa) and covered in grated coconut. It packs a sweet punch in your mouth when you bite into it. It is a boiled rice cake, stuffed with liquid palm sugar (gula jawa/merah/melaka), covered in coconut bits. The dough is made from glutinous rice flour, sometimes mixed with tapioca. Our Soft Pandan Sponge Cake Filled with Coconut Diplomat Cream & Melaka Sugar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cake klepon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
