Opor Ayam Kampung
Opor Ayam Kampung

Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sudah lama banget tidak makan opor ayam kampung, karena masaknya lama dan mencari ayam kampung yang fresh sulit. Kemarin dapat info dari tetangga kalau ada yang jual ayam kampung free range. Hari ini saya mau berbagi RESEP OPOR AYAM KAMPUNG

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung potong 4
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 800 ml santan sedang (me:santan instan 65ml + air kaldu ayam)
  4. Siapkan 5 lembar daun salam sobek-sobek
  5. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek
  6. Gunakan 3 batang serai memarkan
  7. Ambil Bumbu Halus
  8. Siapkan 8 siung bawang merah
  9. Gunakan 5 siung bawang putih
  10. Sediakan 5 buah kemiri goreng
  11. Sediakan 1 ruas kunyit goreng
  12. Sediakan 2 ruas jahe goreng
  13. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
  14. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  15. Gunakan 1 sdm gula
  16. Siapkan 1/2 sdm garam
  17. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  18. Ambil Sambal Opor
  19. Siapkan 25 buah cabe rawit ukuran kecil
  20. Siapkan 4 siung bawang merah
  21. Siapkan 3 siung bawang putih
  22. Ambil 1 sdt terasi
  23. Sediakan 1 sdt gula merah
  24. Ambil 1/2 sdt garam
  25. Gunakan Pelengkap
  26. Gunakan Bawang merah goreng

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Cara membuat Opor Ayam Kampung:
  1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih. Ayam dipresto selama 30 menit supaya dagingnya lebih lunak. Air rebusan ayam jangan dibuang.
  2. Haluskan bumbu, kecuali serai, salam dan lengkuas. Bumbu ditumis sampai harum, kemudian masukan serai, daun salam dan lengkuas.
  3. Masukan ayam ke dalam bumbu, kemudian tambahkan 800ml kaldu ayam). Masak sampai bumbu meresap.
  4. Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mendidih. Tes rasa.
  5. Sekarang membuat sambal opor. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai matang. Kemudian haluskan semua, tambahkan gula dan garam.
  6. Sambal digoreng kembali sampai minyaknya agak berkurang. Sambal ini dapat bertahan selama 3 hari.
  7. Ambil opor ayam kampung kemudian, taburi bawang merah. Jangan lupa siapkan sambal supaya makin mantab rasanya. Selamat mencoba😊.

Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Opor ayam untuk Lebara n, biasanya dibuat dari ayam kampung peliharaan yang sengaja dipilih dan dibiakkan sehingga gemuk, dan bagus pertumbuhannya. Ayam kampung membuat rasa gurih kuah santan. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!