Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kremesan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremesan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Goreng Kremes Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremesan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng kremesan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremesan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremesan memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kremesan:
- Ambil 14 potong paha ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk, sobek
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 sdm kaldu ayam
- Sediakan 2 sdm garam
- Sediakan Bahan pencelup :
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung sagu/tapioka
- Sediakan 1 gelas belimbing/ 200ml air sisa ungkepan
Anda dapat menemukan ayam kremes di warung, restoran, mall, hingga hotel berbintang lima. Selain itu, varian yang ditawarkan ayam kremes juga beragam dan dibandrol dengan harga berbeda-beda. Kremesan ini bisa di aplikasikan untuk lele goreng kremes, ayam goreng kremes, tahu kremes, tempe kremes, jamur kremes,untuk taburan maem nasi juga tetep enak lo. Masukkan bumbu tumis dan ayam ke dalam panci presto.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kremesan:
- Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10menit. Bilas sampai bersih.
- Rebus ayam dengan air secukupnya, setelah mendidih buang airnya (sy selalu membuang air rebusan pertama utk menghilangkan lemak dan kotoran ya).
- Siapkan panci, masukkan 700 ml air atau cukup sampai ayam terendam, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya, aduk² agar semua bahan tercampur. Lalu masukkan ayam.
- Rebus/ungkep dengan api kecil sampai air sisa rebusan sisa 2 gelas belimbing (dikira² aja ya). Matikan kompor.
- Setelah dingin, pisahkan antara ayam dan air sisa rebusannya.
- Adonan pencelup : Ambil kira² 1 gelas belimbing air sisa rebusan, tambahkan 1 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung sagu/tapioka. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.
- Celupkan ayam ke adonan pencelup lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah agak kering/kekuningan balik ayam lalu kucuri dengan sisa adonan pencelup langsung di atas minyak panas. Goreng sampai kering/golden brown. Angkat dan sajikan.
- Cocok disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Atau bisa juga disajakan ayamnya saja.
- P.S : - ✅ Resep ini saya bagi menjadi 2 porsi masak. - ✅ Jika tidak ingin langsung digoreng, masukkan ayam ke dalam wadah kedap udara per porsi masak berikut dengan air sisa ungkepannya. - ✅ Jangan menyimpan air ungkepan yg sudah dicampur tepung karena akan lebih mudah basi, jadi bagi² dalam wadah per porsi masak saja.
Buka tutup panci presto, keluarkan ayam. Goreng ayam dengan minyak banyak, hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama kremesan, sambal bajak & lalapan. Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah - Ketika kita ingin menikmati seporsi ayam kremes, pastinya kita akan berkunjung ke resto atau rumah makan khas daerah yang menyajikan menu seperti ini. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremesan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
