Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari
Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari

Sedang mencari inspirasi resep nasi kuning banjar ala nitayasari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kuning banjar ala nitayasari yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar ala nitayasari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi kuning banjar ala nitayasari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi kuning banjar ala nitayasari sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari menggunakan 24 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari:
  1. Siapkan Nasi:
  2. Siapkan 4 gelas beras
  3. Siapkan 1/2 buah kelapa parut
  4. Sediakan 3 Sereh
  5. Siapkan 3 ruas Kunyit
  6. Ambil 1/2 sdm Garam
  7. Ambil Bumbu daging
  8. Siapkan Bumbu kering kentang
  9. Siapkan Acar:
  10. Sediakan Timun
  11. Gunakan Bawang merah
  12. Ambil Wortel
  13. Siapkan Cabe rawit hijau
  14. Sediakan Bumbu acar:
  15. Ambil 100 ml Air panas
  16. Gunakan 1,5 sdm cuka
  17. Gunakan 6 sdm gula
  18. Gunakan 1/4 sdt garam
  19. Sediakan Kering kentang:
  20. Ambil 1 kg Kentang
  21. Siapkan 1 sdm kapur sirih
  22. Ambil Pelengkap:
  23. Gunakan Bawang goreng
  24. Gunakan Krupuk melinjo
Cara menyiapkan Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari:
  1. Parut kelapa. Lalu parut kunyit di susul parutan kelapa lagi di bagian kunyit agar kuning kunyit hilang dr parutan. Peras2 agar santannya keluar.
  2. Lalu aduk rata. Sambil diperas2 akan kelihatan santan menjadi kuning. Lalu peras semua. Saring sisa ampas.
  3. Campur beras dan air santan kuning. Beri garam dan sereh. Jangan lupa di tes rasa garamnya ya agar tidak keasinan. Masak seperti biasa di Aron sampai airnya habis.
  4. Aron nasi seperti biasa. Setelah asat matikan api. tutup atasnya ya yang rapat diamkan 15 menit.
  5. Setelah 15 lalu masukkan ke kukusan masak dengan api sedang selama 20 menit. Matikan api. Nasi kuning sisihkan.
  6. Membuat daging masak Habang: belah cabai kering merah. Buang bijinya. Rendam dalam air hangat selama 15 menit. Tiriskan, cincang halus dengan pisau. Jika tidak mau repot bisa di kerik tapi minyak cabai tidak banyak. Justru kulit cabainya membuat minyak cabai bisa juga di blender. Kalo blender nya kuat.
  7. Masukkan daging tambah air. Masak hingga asat
  8. Membuat acar: potong2 timun wortel cuci bersih. Kupas bawang merah belah dua. Cuci bersih cabai.
  9. Berikan bumbu gula, garam cuka dan air panas yang sudah tercampur rata. Masukkan ke dalam wadah/toples berikan sayuran potong. Diamkan semalam di kulkas. Saya suka agak manis jika suka agak asam silahkan perbanyak lagi cuka nya ya. Sesuai selera saja.
  10. Kering kentang: kupas kentang. Cuci bersih. Iris korek api. Rendam dengan air kapur sirih selama 2 jam
  11. Cuci bersih kentang lalu goreng hingga kecoklatan angkat. Sisihkan
  12. Blender bumbu. Goreng dengan minyak tambahkan gula merah dan putih. Aduk teus hingga mengental. Matikan api.
  13. Setelah anget kuku. Nyalakan api kembali dengan api kecil. Lalu masukkan kering kentang. Aduk rata. Bagusnya adiknya pakai tangan ya dengan dobel plastik anti panas. Agar rata.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kuning banjar ala nitayasari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!