Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang2 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang2 yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang2, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam ala abang2 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam ala abang2 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam ala Abang2 menggunakan 31 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala Abang2:
- Sediakan Bahan Tumisan Ayam:
- Sediakan 500 gr ayam fillet, cuci bersih, cincang kecil2
- Ambil 1/2 Buah bawang bombay, cincang
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri, sangray
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan Bahan lain :
- Ambil 1 bungkus mie basah khusus untuk mie ayam, atau mie telor biasa
- Sediakan 4 bonggol sosin, cuci bersih, potong2, rebus sebentar
- Sediakan Daun bawang, iris2 (sy tidak pake, kebetulan lg ngga ada)
- Sediakan Saus sambal
- Gunakan Kulit pangsit: potong2 kecil, goreng
- Sediakan Garam
- Ambil Merica
- Siapkan Bakso: rebus
- Siapkan Bahan Minyak Ayam:
- Gunakan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 150 ml minyak goreng
- Sediakan 4 siung bawang putih, cincang
Cara menyiapkan Mie Ayam ala Abang2:
- Kuah Ayam: tumis bawang bombay sampai setengah matang, tambahkan bumbu halus, serai,, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai wangi dan matang, tambahkan ayam cincang, aduk sampai ayam berubah warna, tambahkan sisa bahan untuk tumisan ayam, masak sampai ayam empuk dan matang, jangan lupa test rasa yaa..(air saya tambahkan lebih banyak, agar pas mateng ayamnya masih berkuah, jadi ngga bikin kuah terpisah).
- Membuat minyak ayam: Tuang minyak goreng ke wajan, tambahkan kulit ayam, masak dengan api kecil sampai kulit ayam kering, matikan api, masukkan bawang putih cincang, biarkan sampai bawang kering, baru saring, minyak ayam siap digunakan.
- Penyelesaian :tuang 1 sdm minyak ayam ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit lada bubuk dan garam, aduk rata, tuangkan mie yg telah direbus, aduk rata dengan minyak, tambahkan topping tumisan ayam beserta kuahnya, rebusan sosin, bakso, dan kulit pangsit goreng, jangan lupa saus sambal sm kecap, sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala abang2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!