Sedang mencari inspirasi resep cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu:
- Siapkan 1/2 dada ayam dan sayapnya, rebus hingga mengeluarkan kaldu
- Sediakan 1,5 liter kaldu dari rebusan ayam
- Siapkan 1/2 bks (50 g) kembang tahu, rendam air hingga lunak
- Siapkan 6 btr bakso sapi, iris 4
- Sediakan 3 bh jagung putren, iris
- Sediakan 6 lembar sawi putih, iris
- Siapkan 2 bonggol sawi hijau, iris, pisahkan batang dan daunnya
- Gunakan 2 bh wortel berastagi, iris tipis
- Sediakan 1 bh (200 g) kembang kol kecil, lepas kuntum
- Sediakan 1 bh tomat, belah 8
- Siapkan @1 btg daun bawang & seledri, iris 2 cm
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdt garam/ secukupnya
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2-1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm bumbu dasar putih (bisa diganti 4 bawang putih & 3 kemiri) (lihat resep)
- Siapkan 1 cm jahe, haluskan (bisa diparut aja biar gampang)
- Ambil (Kalau tdk pakai BuDaPut, ulek 4 bw putih, 3 kemiri & 1 cm jahe)
Cara menyiapkan CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu:
- Rebus ayam dan air. Setelah mendidih, kecilkan api, masak terus hingga kaldu keluar. Angkat kotoran dan busa yang mengambang.
- Suwir/potong2 kecil ayam, lalu didihkan kembali bersama air kaldunya.
- Masukkan bumbu dasar putih, jahe, lada, gula, garam, dan kaldu jamur. Biarkan sampai kuah harum. - (lihat resep)
- Masukkan bakso, kembang kol, jagung putren, sawi putih, dan kembang tahu. Biarkan 1/2 matang.
- Masukkan wortel dan batang sawi hijau, masak hingga mendidih.
- Kecilkan api. Masukkan tomat, daun sawi hijau, dan daun bawang seledri, didihkan kembali. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
