Anda sedang mencari inspirasi resep ayam tepung sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tepung sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tepung sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tepung sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Pengen makan ayam tepung pake sambel matah, eh tapi ayamnya beli yg udah jadi ya hehehe. karena belum pernah berhasil banget kalo goreng sendiri, next time coba lagi 😁 Ini sambal matah versi aku ya, bukan aseli Bali banget krn kumodif sesuai selera aku. Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tepung sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tepung Sambal Matah memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Tepung Sambal Matah:
- Ambil 2 potong Ayam goreng tepung
- Ambil 20-25 butir Cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 10-15 butir Bawang merah (lebih banyak lebih enak)
- Ambil 2 butir Bawang putih (optional, bisa gak pake)
- Sediakan 10 lembar Daun jeruk (buang tulang tengahnya)
- Siapkan 2-3 batang Sereh (ambil bagian dalam yg putih)
- Gunakan 1-2 butir Jeruk nipis
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan secukupnya Saos tiram
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk (jamur/ayam)
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
Bunda tidak perlu banyak bahan untuk membuat bumbu ayam crispy. Balutkan saja ayam dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy sebelum digoreng. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Cara membuat Ayam Tepung Sambal Matah:
- Iris tipis cabe rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh.
- Panaskan minyak goreng, pakai api sedang, masukkan irisan bahan di atas, tunggu agak layu masukkan gula, garam, saos tiram, kaldu bubuk, merica kemudia aduk hingga tercampur semua bahan. Kalo sudah cukup panas matikan api, kucuri air jeruk nipis. Aduk rata.
- Siapkan ayam tepung, bisa langsung disiram sambal matah, atau mau digeprek dulu kemudia disiram sambal matah. Siap disajikan.
Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah. Jika olahan ayam goreng tepung crispy dan sambal matah sudah siap, sekarang kamu bisa langsung taruh ayam diatas sambal matah. Lalu geprek dan sajikan dengan nasi yang masih hangat biar tambah lezat. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tepung sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
