Anda sedang mencari ide resep gulai ayam batang keladi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam batang keladi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam batang keladi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai ayam batang keladi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berbalik pada gulai udang ini, memang kebiasaan my mom akan meletakkan batang keladi yang ditanam sendiri. Jika tak kena gaya, batang keladi ni agak gatal, boleh terasa semasa kita menyiangnya lagi. Keladi yang ditanam memang cepat membiak sehingga my father terpaksa mematikan pokok pokoknya takut ular membiak di situ.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ayam batang keladi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam Batang Keladi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ayam Batang Keladi:
- Sediakan 500 gr ayam tanpa kulit, potong sesuai selera
- Gunakan 3 batang keladi yang muda, potong, rendam dengan sedikit garam
- Gunakan 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
- Gunakan 2 jempol lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 6 siung bawang merah, giling kasar
- Ambil 3 siung bawang putih, giling kasar
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 lbr daun kunyit
- Ambil 1 sdt bumbu kari ayam bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 buah cabe merah (boleh ditambah cabe rawit jika suka pedas
- Gunakan Sejempol kunyit
- Sediakan Sejempol jahe
- Gunakan 2 buah kemiri
Di video kali ini saya akan memberitahu cara memasak gulai ayam tapi dicampur dengan sulur keladi. Pohon keladi terkenal dengan getahnya yang cukup membuat gatal kulit manusia. Jika memegangnya tanpa perantara seperti plastik, kain atau lainnya, maka bersiaplah merasakan sensasi gatal dari getah pohon keladi. Tak hanya umbinya saja, hampir seluruh bagian pohon keladi.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ayam Batang Keladi:
- Siapkan bahan, potong, geprek dan giling sesuai petunjuk
- Campur bumbu halus, dedaunan, serai, lengkuas, ketumbar, ayam dan santan, masak sampai mendidih sembari diaduk
- Tambahkan garam dan bumbu kari ayam
- Tambahkan batang keladi, kecilkan api, masak sampai berminyak dan batang keladi jadi lembut
- Koreksi rasa dan sajikan
Gulai kampung batang keladi/kemumu ati ayam batang keladi/lompong • ati ayam (dikira aja) • kentang dipotong empat atau sesuka hati aja • santan dari satu buah kelapa • cabe merah sesuai selera dan tingkat kepedasan • bawang merah • bawang putih • lengkuas Batang keladi dan keladi dicelur dalam air mendidih yang dimasukkan asam gelugor dan sedikit garam, toskan. Ikan kembong masin, dikerat dua setiap seekor, cuci dan tos. Tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan santan cair dan asam gelugor. Bila mendidih, masukan batang keladi dan santan pekat. Gulai kampung batang keladi/kemumu ati ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam Batang Keladi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
