Anda sedang mencari ide resep krupuk nasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal krupuk nasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari krupuk nasi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan krupuk nasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat krupuk nasi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Krupuk Nasi memakai 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Krupuk Nasi:
- Siapkan Nasi yang sudah dingin (saya pakai brown rice)
- Gunakan Air
- Sediakan Tepung tapioka
- Siapkan Daun kucai (optional)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan Bawang putih
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan Garam
- Siapkan Lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Krupuk Nasi:
- Blender semua bumbu dengan sedikit air. Setelah bumbu halus, masukkan nasi. Tambahkan air secukupnya. Banyaknya air biar nasinya bisa diblender (pisau blender bisa muter) sampai halus.
- Tuang nasi yang sudah halus ini ke wadah yang besar. Masukkan tepung tapioka sambil diaduk supaya tercampur rata. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk/dipulung dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan seperti lontong (bentuk silinder/lonjong).
- Rebus air yang banyak hingga mendidih. Masukkan sedikit garam. Aduk rata.
- Setelah air mendidih, masukkan adonan krupuk yang sudah di bentuk. Rebus hingga adonan benar-benar matang. Tandanya jika adonan sudah mengapung. Kalau sudah mengapung, cek sudah matang atau belum. Caranya, ambil satu adonan lalu potong di tengah. Jika sudah matang benar maka bagian yang diiris, tengahnya akan terlihat transparan semua.
- Kalau sudah matang, tiriskan. Biarkan di suhu ruang hingga dingin. Simpan dalam kulkas hingga adonan mengeras. Kalau mau cepat mengeras, bisa disimpan di freezer. Adonan harus keras supaya lebih gampang mengirisnya.
- Setelah itu, potong adonan tipis-tipis dan jemur hingga benar-benar kering.
- Selanjutnya kerupuk nasi bisa digoreng dengan minyak panas dan api sedang hingga mengembang dan renyah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat krupuk nasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
