Lagi mencari ide resep ayam bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bacem yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Bacem Ayam Kampung 🐓 enak lainnya. Pada umumnya, masakan yang sering dibacem adalah tahu dan tempe, namun daging ayam pun juga cukup enak dan lezat diolah dengan bumbu bacem. Nah, Resep ayam bacem berikut ini bisa menjadi referensi rencana masak harian Anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bacem memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bacem:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil 1-2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 1 sdm kecap
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 250 ml air
- Ambil 3 ruas jari gula merah
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Kali ini, aku sudah siapkan resep ayam bacem sederhana dan mudah untuk kamu coba! Tiap kali berkunjung ke kedai nasi uduk favorit di pagi hari, aku selalu jadi ingin mencoba semua hal.
Cara membuat Ayam Bacem:
- Potong dan cuci bersih ayam kemudian tiriskan
- Blender bumbu halus, boleh ditambahkan air sedikit
- Masukan bumbu halus, daun salam, laos dan air ke dalam wajan
- Kemudian masukan ayam, rebus hingga air mendidih
- Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam dan kecap
- Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan tiriskan ayam. Simpan dalam toples lalu masukan kulkas atau freezer.
- Saya sebagian langsung di goreng buat makan siang 🤭
Kalau sedang ada harinya untuk memanjakan diri setelah menjaga kesehatan seminggu penuh, akhir minggu memang cocok kalau ingin makan agak bebas. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
