Lagi mencari inspirasi resep sop ayam khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ayam khas tulungagung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam khas tulungagung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop ayam khas tulungagung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di Tulungagung ada satu rumah makan yang dari jaman saya kecil sampai sekarang punya citarasa sop ayam yang tidak pernah berubah, padahal ini sudah turun temurun ke anak cucunya. Kalau pas ke Tulungagung pasti sengaja berangkat pagi sekali biar bisa makan di rumah. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop ayam khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Ayam Khas Tulungagung memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Ayam Khas Tulungagung:
- Gunakan 1/2 Kg ayam
- Sediakan 3 Siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 3 lbr daun Jeruk
- Sediakan 1 Ruas Serai Memarkan
- Sediakan 2 Ruas Jahe memarkan
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Gula
- Siapkan 500 ml Air
- Siapkan 2 sdm Minyak Wijen (boleh ditiadakan saya pakai sebagai penyedap rasa)
- Ambil Minyak untuk menggoreng Ayam
- Siapkan secukupnya Cuka (untuk merendam ayam)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Seledri cincang
- Gunakan Daun Bawang cincang
- Siapkan Kacang Tanah Goreng
- Sediakan Bawang Merah Goreng
- Gunakan Bawang Putih Goreng
- Gunakan Jeruk Nipis
Bukan hanya sop ayam di warung Bu Sumirah, ada satu lagi kuliner Tulungagung yang sudah dijual hampir setengah abad. Namanya Soto Ayam Condong Raos yang dikelola oleh keluarga Bapak Sukeni. Ayam Lodho Bakar Makanan Khas Tulungagung. Makanan yang cukup favorit di Tulungagung adalah ayam lodho bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Ayam Khas Tulungagung:
- Rendam Ayam dalam Air dan cuka untuk menghilangkan bau amisnya kira-kira 15 menit.
- Cuci bersih ayam kemudian rebus ayam bersama dengan 500ml Air, Daun Jeruk, serai dan Jahe hingga setengah matang dagingnya.
- Masukkan Bawang Putih Cincang dalam rebusan ayam tadi, tambahkan Garam, merica bubuk, lada bubuk, gula, minyak wijen. Biarkan mendidih sampai daging ayam benar-benar empuk dan matang luar dalam.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor, angkat ayam diamkan sejenak hingga dingin.
- Kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tunggu hingga dingin, kemudian iris-iris tipis ayam sesuai selera, sebagai taburan bersama bahan pelengkap.
- Siapkan nasi hangat pada sebuah mangkuk, taburi irisan ayam goreng tadi, siram dengan kuah SOP. lalu taburi dengan bahan pelengkap sesuai selera. Selamat Menikmati.
Untuk makanan yang satu ini tampak seperti opor ayam. Namun sebenarnya berbeda, karena ayam ini dibuat dari ayam bakar yang kemudian dibumbu kuning. Bumbu rempah yang mana mampu menambah kenikmatan cita rasa ini membuat banyak orang. Selanjutnya ada ayam lodho atau nasi lodho makanan khas Tulungagung dan cara penyajiannya yang unik. Mirip dengan opor, ayam yang disajikan dalam masakan khas Tulungagung ini dipanggang terlebih dulu agar aromanya lebih terasa dan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop ayam khas tulungagung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
