Lagi mencari ide resep semur daging pedas tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging pedas tanpa santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging pedas tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur daging pedas tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Semur daging pedas tanpa santan. Niatnya pengen bikin rendang tapi ga punya santan, dg bumbu seadanya jadinya ini dh😀 Alhamdulillah. Lihat juga resep Semur Bandeng Tahu enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur daging pedas tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur daging pedas tanpa santan memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur daging pedas tanpa santan:
- Ambil 500 gr daging, potong ukuran sedang (kotak)
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 10 bh cabai merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah uk besar
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 3 sendok makan gula pasir
- Gunakan 1 sendok makan gula merah (sy pakai brown sugar bubuk)
- Ambil 1 sendok makan kecap manis (bahan langka, di hemat hemat😀)
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa (saya pakai merk sarap Maggie)
Sebagai penggemar daging sapi, saya selalu sedia stok daging di rumah. Seperti namanya, olahan daging ini punya cita rasa asam sekaligus manis dan pedas. Kuahnya yang hitam manis menunjukan penggunaan. d. Agar kuah semur daging kental dan lebih nikmat, campurkan dengan bubuk beras.
Cara membuat Semur daging pedas tanpa santan:
- Hancurkan lengkuas, jahe, bw merah, bw putih, tomat, kemiri dan cabai (saya blender kasar)
- Tumis bahan yg sudah dicampurkan sampai harum
- Masukan daun salam dan daun jeruk, aduk
- Masukan daging, aduk, setelah merata masukan air matang 375cc (3gelas)
- Setelah 30 menit, masukan gula, kecap dan penyedap
- Tes rasa, diamkan dg ditutup sampai air menyusut, bila dirasa daging msih kurang empuk tambahkan air panas
- Setelah air menyusut, tunggu sampai suhu tidak terlalu panas, hidangkan
Caranya ambil segenggam beras, bilas hingga bersih, gongseng beras, tunggu sampai warna kecokelatan, angkat dan haluskan. Ayak dan haluskan kembali sampai bubuk beras benar-benar halus. Semur daging kambing adalah perpaduan kelezatan daging kambing dengan beragam rempah seperti cengkeh, pala, jintan, kayu manis, ketumbar, dan kemiri. Resep Semur Daging - Satu masakan yang selalu ada di saat-saat yang spesial. Namun, saat hari biasa pun banyak Ibu yang memasak semur daging untuk keluarganya tercinta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur daging pedas tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
