Sedang mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Taliwang memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Ambil Bahan utama :
- Gunakan 1 ekor ayam kampung muda utuh berat 700 - 800 gram atau bisa dipotong2 sesuai selera (kalau saya sudah coba dua2nya, sama2 enak kok 😊)
- Gunakan Air perasan jeruk nipis
- Gunakan 200 gram gula merah
- Sediakan Bahan sambal bawang
- Ambil 7 buah lombok rawit merah pedas
- Ambil 1 buah bawang putih ukuran sedang
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap kaldu
- Siapkan 2 atau 3 sdm minyak goreng panas
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah atau sesuai selera
- Gunakan 2 buah kencur
- Ambil Sedikit terasi
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan Santan encer dari 200 gram kelapa parut (boleh diskip)
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap kaldu
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Siapkan ayam kampung utuh, cuci bersih dan beri peeasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
- Siapkan bumbu halus (bisa diuleg atau diblender)
- Tumis bumbu halus sampai berbau harum, lalu masukkan garam, penyedap dan gula merah. Lalu masukan ayam kampung utuh, kemudian tuang santan encer. Aduk ayam dengan bumbu sampai merata dan bumbu meresap hingga ayam matang dan empuk.
- Setah aayam matang dan bumbu meresap, siapkan panggangan. Panggang ayam tersebut sambil di bolak balik perlahan2 hingga ayam terpanggang merata. Jika sudah dipanggang merata, sajikan ayam taliwang dengan sambel bawang mentah beserta lalapan. Silahkan mencoba
- Cara membuat sambal bawang mentah: uleg semua bahan bumbu sambal bawang mentah. Uleg secara kasar saja, lalu ruangkan minyak goreng panas, cicipi rasa, lalu sambel siap disajikan bersam ayam taliwang
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
