Anda sedang mencari ide resep ayam crispy ala kfc yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam crispy ala kfc yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy ala kfc, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam crispy ala kfc enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam crispy ala kfc sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Crispy ala KFC menggunakan 20 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Crispy ala KFC:
- Siapkan 500 gr Ayam (5 pcs sayap, dada, paha atas, paha bawah)
- Sediakan Bumbu marinasi :
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk (me : Royco ayam)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
- Ambil Bumbu Basah :
- Siapkan 1 sdm bawang putih yg sudah digiling atau di ulek
- Siapkan 1/2 sdt jahe yg sudah digiling atau diulek
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (me: royco ayam)
- Gunakan 1 1/2 sdm / 1/2 sachet susu bubuk dancow fortigrow 27gr
- Gunakan Bahan tepung :
- Gunakan 400 gr tepung terigu (segitiga biru)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Oregano
- Gunakan 1 sdt lada hitam bubuk
- Sediakan 100 gr tepung maizena
- Ambil 1 sdt baking powder
- Gunakan 1 sdt baking soda
Cara menyiapkan Ayam Crispy ala KFC:
- Campur semua bumbu marinasi dalam wadah, kemudian masukkan potongan ayamnya
- Tuang semua bumbu dan ayam marinasi kedalam plastik bening kemudian ikat dengan karet, simpan dalam kulkas selama 8 jam - 24 jam agar bumbu meresap kedalam ayam jangan di dalam freezer ya..
- Setelah di simpan selama 8 - 24 jam di kulkas, keluarkan ayam yang sudah di marinasi, tiriskan.
- Campur semua bumbu basah dalam wadah, kemudian masukkan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata (bila ingin rasa pedas tambahkan cabai bubuk sesuai selera pada proses ini) proses disini nantinya yg akan menentukan tingkat kekeritingan ayam.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api medium
- Sambil menunggu minyak panas, campur semua bahan tepung dalam wadah yang lain aduk rata
- Siapkan air es untuk celupan
- Masukkan ayam yg sudah dibumbu basah ke bahan tepung, jangan diremas diaduk saja hingga merata, kalau sudah terbalut tepung dengan rata, pegang ayam pada bagian pangkal lalu tangan di tepuk - tepuk
- Celup di air es tidak perlu lama2, masukkan ayam kembali ke tepung, tepuk2 kembali.
- Setelah minyak sudah panas, masukkan ayam dalam minyak panas harus terendam.
- Masak dengan api sedang sedikit besar selama 5 menit, kemudian kecilkan api kecil sekali lanjutkan 15 - 20 menit, hingga matang dan berwarna golden brown
- Jangan lupa sebelum di goreng di cek tingkat keriting ayamnya sesudah dibalut tepung
- Setelah ayam matang pada proses penggorengan yang pertama, tunggu sekitar 10 menit sebelum goreng ayam selanjutnya (buang dulu saring dulu minyaknya dari serpihan2 tepung yang rontok pada saat menggoreng)
- Lakukan langkah yg sama sampai ayamnya habis
- Angkat dan ayam goreng crispy ala kfc siap untuk disajikan dengan cocolan saos, crispynya tahan seharian
- Untuk resep dan cara membuatnya secara visualisasi ada di channel YT saya di yukmasak (logo merah) tks.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam crispy ala kfc yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
