Neapolitan Butter Cake
Neapolitan Butter Cake

Sedang mencari ide resep neapolitan butter cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal neapolitan butter cake yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari neapolitan butter cake, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan neapolitan butter cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah neapolitan butter cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Neapolitan Butter Cake memakai 18 bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Neapolitan Butter Cake:
  1. Sediakan Bahan Adonan A
  2. Sediakan 200 gram butter (Elle 100gr + Wijsman 100gr)
  3. Siapkan 100 gram Margarine (saya Blueband Cake&cookie)
  4. Siapkan 1 sdm vanilla paste (La Damme/Golden Harvest)
  5. Sediakan 1/4 sdt Butter Paste (Golden Harvest) - optional
  6. Gunakan 250 gram gula bubuk (gula pasir diblender juga oke kok)
  7. Siapkan Bahan Adonan B
  8. Siapkan 10 Kuning Telur
  9. Siapkan 200 gram tepung protein rendah
  10. Siapkan 25 gram Maizena
  11. Ambil 25 gram susu fullcream bubuk
  12. Gunakan 1 1/2 sdm SKM
  13. Ambil Bahan C
  14. Sediakan 6 putih telur
  15. Gunakan Bahan Warna & Rasa (optional)
  16. Ambil 1 sdt Endapan Pandan + 1/2 sdt pasta pandan
  17. Siapkan 1 sdt Mocca paste + 1 sdm Cocoa Powder
  18. Gunakan 1 sdt Pasta Orange Crush/red velvet + 1 tetes pewarna merah (saya pakai cross)
Cara membuat Neapolitan Butter Cake:
  1. Olesi loyang tipis2 sampai rata. Saya pakai Carlo aja yg praktis.
  2. Preheat Oven 170 derajat Celcius
  3. Campur Bahan A : Butter & Margarine pastikan dalam suhu ruang. Kocok sampai lembut & rata, lalu masukkan vanilla paste & butter paste. Setelah tercampur semua, masukkan gula secara bertahap sambil terus dikocok sampai lembut & pucat. Gunakan speed sedang, kemudian naikkan speed tinggi sebentar, lalu sisihkan.
  4. Ayak Tepung protein rendah, maizena & susu bubuk, ratakan.
  5. Masukkan kuning telur satu persatu kedalam adonan A sambil di mix dengan speed rendah. Pastikan setiap kuning telur yg masuk dikocok sampai rata baru dimasukkan kuning telur berikutnya.
  6. Masukkan SKM mix lagi sampai rata.
  7. Serelah itu masukkan campuran tepung kedalam adonan secara bertahap sambil terus di mix dengan speed rendah. Cukup campur tepung sampai rata, tapi pastikan jangan sampai overmix yaa.
  8. Kocok Bahan C di wadah lain sampai softpeak.
  9. Masukkan adonan C kedalam adonan A+B secara bertahap. Aduk balik dengan spatulla sampai benar benar tercampur rata.
  10. Bagi adonan jadi 3 atau 4 bagian. Lalu campur masing masing bagian dengan pasta rasa/pewarna sesuai selera.
  11. Aduk rata.
  12. Tuang tiap adonan ke loyang yang sudah dioles, bebas mau seperti apa motifnya. Kalau saya lebih suka asal di templok templokin aja biar warnanya belang belang 😁
  13. Ketika di Oven, bawah loyang dalasi loyang lagi ya (double loyang)
  14. Jangan lupa sebelum masuk oven, bagian bawah loyang diketuk2 supaya menghindari bubble terjebak didalam & adonan masuk merata ke setiap rongga loyang.
  15. Panggang di Oven selama 60 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing masing.
  16. Kalau saya 10 menit pertama di suhu 170 derajat C, kemudian 10 menit berikutnya di suhu 160 derajat C. terakhir di suhu 150 derajat C sampai bener2 matang.
  17. Cek tusuk untuk tahu cakenya udah matang atau belum ya.
  18. Pastikan cake sudah cukup dingin baru dikeluarkan dari loyang supaya hasil dipermukaan muluuuuusss 😘
  19. Setelah matang, angkat & dinginkan dulu diatas cooling rack.
  20. Saya pas bikin yang ini pengaturan suhunya agak berantakan gara2 digangguin sama bocah2 dirumah 😅
  21. Practice makes perfect, Semangat mencobaaaa👌🏼💪🏻
  22. Ini hasil baking pakai suhu yg sesuai. Cantik yaaaahhh 😍❤️

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat neapolitan butter cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!