Sedang mencari ide resep pergedel kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pergedel kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way to fancy formal banquets. Perkedel kentang or also known as bergedil or begedil in Singapore and Malaysia is a popular Indonesian side dish that is great to be eaten alone as snacks or serve with Soto Ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pergedel kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pergedel kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pergedel kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pergedel kentang memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pergedel kentang:
- Sediakan 500 gr kentang (aku pakai kentang dieng)
- Ambil Bumbu pergedel:
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih giling
- Ambil 1 sdt bawang merah giling
- Siapkan 1/4 sdt jahe giling
- Ambil 1/4 sdt lengkuas giling
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil Sejumput pala bubuk
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 1/4-1/2 sdt garam
- Siapkan 2 batang daun bawang,iris halus
- Gunakan 2 batang seledri,iris halus
- Ambil 1 kuning telur
- Gunakan Bahan tambahan
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan 1 putih telur untuk baluran pergedel
I don't know why they named it like that. Otherwise, this is an excellent meal, either for a side dish or an appetizer. Pergedel Kentang (Potato Balls) recipe: Try this Pergedel Kentang (Potato Balls) recipe, or contribute your own. Perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak hanya terkenal di Indonesia, namun juga di berbagai negara di dunia.
Cara menyiapkan Pergedel kentang:
- Kupas kentang,potong -potong,cuci bersih dan goreng hingga matang,kemudian haluskan
- Campurkan semua bumbu pergedel, irisan daun bawang,daun seledri,bawang goreng dan telur,aduk rata(saya hanya menambahkan sedikit garam karena bumbu giling sudah pakai garam,jd untuk memastikan cukup tidaknya garam dengan menggoreng sedit adonan pergedel)
- Bagi adonan pergedel menjadi beberapa bagian,bulatkan sedikit pipih,lakukan hingga selesai
- Celupkan ke putih telur dan goreng pergedel hingga matang
Disajikan begitu saja sudah begitu nikmat, apalagi ketika tergabung dengan berbagai lauk pauk lainnya. Perkedel ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang hingga malam. Perkedel kentang ini sangat baik bagi tubuh karena mengandung paket gizi yang lengkap. Kentang mengandung vitamin, mineral, serat serta antioksidan. Tak hanya itu, kentang juga mengandung karbohidrat yang menjadi sumber utama tenaga bagi tubuh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pergedel kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
