Lagi mencari ide resep tomato concasse (untuk saos pizza) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tomato concasse (untuk saos pizza) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tomato concasse (untuk saos pizza), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tomato concasse (untuk saos pizza) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tomato concasse (untuk saos pizza) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza) menggunakan 12 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tomato Concasse (untuk saos pizza):
- Siapkan 450 gram tomat (tomat yang sudah belek pun tidak apa apa, tidak harus yang segar, tapi jangan yang busuk 🤣)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 1 sdm tomato paste (bisa di skip)
- Ambil 4 sdm saos tomat
- Siapkan 1 sdt oregano kering
- Gunakan 1 sdt basil kering
- Ambil 1/2 sdt thyme kering
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza):
- Iris tipis bawang bombay, jangan terlalu besar. Bawang putih dan bawang merah boleh di iris kasar kemudian di blender.
- Didihkan air di panci, kira kira saja ya, ini untuk merebus semua tomat nya
- Sayat bagian luar tomat, membentuk huruf x di bawahnya, ini nantinya akan membuat kulit tomat gampang di kupas ketika sudah direbus
- Kalau air sudah mendidih, masukkan semua tomatnya, rebus kurang lebih 5 menit, akan terlihat kulit tomat mulai mengelupas, jangan terlalu lama nanti tomatnya hancur, dan jangan terlalu sebentar nanti kulitnya masih menempel
- Siapkan baskom berisi air es, akan digunakan untuk merendam tomat setelah diangkat dari panci rebusan. Kalau sudah selesai di rebus, langsung masukkan tomat ke baskom air es, kemudian kupas kulitnya
- Kemudian blender tomatnya, sesuai selera saja, boleh agak kasar, boleh juga halus.
- Siapkan wajan, isi minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang bombay terlebih dahulu dengan api sedang, setelah 3 menit, masukkan bawang putih dan bawang merah
- Masukkan saos tomat, aduk asal rata. Masukkan tomato paste, aduk asal rata
- Masukkan tomat yang di blender tadi, aduk rata.
- Masukkan rempah, basil - oregano - thyme, aduk rata
- Masukkan garam, lada, dan gula, aduk rata
- Koreksi rasa. Kemudian masak sampai airnya menyusut supaya saosnya tidak terlalu encer, sambil di aduk secara berkala supaya tidak gosong, mungkin sekitar 15 menitan.
- Angkat, dan saos bisa di aplikasikan langsung untuk membuat pizza. Atau kalau mau disimpan, bisa tunggu dingin dulu kemudian dimasukkan ke dalam toples, bisa disimpan dalam kulkas. 🙌
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tomato Concasse (untuk saos pizza) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
