Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1 kg ayam, saya 750 gram (potong potong)
- Sediakan 1 jeruk nipis-ambil airnya
- Siapkan 1 ikat kemangi (saya ganti daun melinjo)
- Ambil 1 ikat daun bawang (saya 2 batang)-iris
- Ambil 7 cabe rawit utuh (tambahan saya)
- Gunakan 2 sereh -geprek
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas-geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 20 cabe rawit 5 cabe merah (saya 10 cabe rawit)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 kemiri
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 sereh
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak goreng hingga rata.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Siapakan bahan, Potong ayam sesuai selera lalu bersihkan dan beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit, sisihkan.
- Tumis Bumbu halus, lengkuas dan sereh sampai harum. Kemudian masukan ayam, oseng hingga tercampur rata lalu tambahkan air 1 gelas, tambahkan penyedap rasa, tutup wajan dan masak hingga air susut setengah.
- Masukkan daun melinjo, tutup kembali sebentar. Terakhir masukkan daun bawang, cabe,garam dan gula, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan angkat
- Sajikan dengan nasi hangat
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
