Sedang mencari ide resep ikan kembung/kadompe bakar rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kembung/kadompe bakar rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Penasaran seperti apa resep ikan kembung goreng rica-rica? Untuk membuat bumbu rica-rica, anda bisa melakukannya dengan cara panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bumbu rica-rica bersama dengan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk. Kali ini saya memasak Ikan Tude Bakar Rica dengan wajan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung/kadompe bakar rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan kembung/kadompe bakar rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kembung/kadompe bakar rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Kembung/Kadompe Bakar Rica memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Kembung/Kadompe Bakar Rica:
- Sediakan 8 ekor Ikan kembung / kadompe
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 10 biji Cabe besar
- Sediakan Cabe kecil
- Siapkan 2 batang Serei (Memarkan)
- Ambil 3 lembar Daun lemon
- Gunakan Minyak kampung
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Masako
Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan laut konsumsi oleh banyak orang. Pada umumnya ikan kembung di masak dengan cara digoreng dengan bumbu sangat sederhana, yakni bawang putih, kunyit, dan garam. Namun demikian supaya tidak cepat bosan, bolehlah sekali kali di masak dengan cara di bakar. Ya ikan kembung bakar lumayan enak dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kembung/Kadompe Bakar Rica:
- Bersihkan ikan, rendam ikan dengan jeruk nipis dan juga garam. Lalu bakar. Oleskan minyak kampung pada ikan saat proses bakar.
- Blender halus (bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil).
- Panaskan wajan, tambahkan minyak biasa sedikit. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serei dan daun lemon, tumis bbrp saat. Lalu masukan masako/kaldu jamur, dan perasan jeruk nipis. Incip dan rasa sesuai selera. Terakhir tambahkan minyak kampung -/+ 5sdm.
- Sajikan ikan yang sudah selesai dibakar diatas piring, lalu oleskan saos rica2 diatasnya.
- Siap disajikan. Selamat mencobaš„°
Untuk membuat ikan kembung panggang rica-rica ini saya memanggangnya menggunakan loyang teflon tipis yang memang diperuntukkan untuk memanggang di atas kompor. Loyang ini tidak bertepi alias rata permukaannya sehingga memudahkan kita untuk memanggang masakan seperti sate atau. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Olesi ikan kembung dengan bumbu Rica-rica sampai rata. Bakar di atas bara api arang sampai matang ke dua sisinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Kembung/Kadompe Bakar Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
