Sedang mencari inspirasi resep dumpling udang tepung beras yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dumpling udang tepung beras yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dumpling udang tepung beras, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dumpling udang tepung beras enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dumpling udang tepung beras yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dumpling Udang Tepung Beras menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dumpling Udang Tepung Beras:
- Ambil Untuk kulit dumpling:
- Gunakan 50 gram (4 sdm) tepung beras
- Sediakan 30 gram (2 sdm) tepung terigu serba guna
- Gunakan 100-120 mL air mendidih (harus mendidih)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt minyak goreng
- Gunakan Untuk isian:
- Sediakan 150 gram udang tanpa kulit), cacah kasar
- Ambil 1/4 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 2 sdt tepung maizena
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1/4 sdt jahe parut
- Ambil 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan 1/4 sdt jahe parut
- Siapkan 1 siung bawang putih, cacah halus
Langkah-langkah menyiapkan Dumpling Udang Tepung Beras:
- Untuk kulit: campur Tepung Beras, dengan tepung terigu dan garam. Tambahkan minyak dan tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk dengan garpu. Uleni hingga kalis. Tutup dengan kain bersih dan sisihkan selama 30 menit. - Campur rata udang dengan bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya. Sisihkan dalam lemari es. - Setelah 30 menit, bagi adonan kulit menjadi @10-12 gram. Giling hingga tipis dan berbentuk bulat. Tutup dengan kain bersih supaya tidak kering.
- Isi kulit pangsit dengan 1 sdt adonan udang. Bungkus dan rapatkan. - Siapkan alat kukusan, susun dan kukus selama 20-25 menit. - Sajikan selagi panas dengan kecap asin dan saus sambal. - - Untuk 15-16 hakau - - Tips: - 1. Uleni adonan kulit hingga halus dan jangan skip proses resting. Tujuannya teksturnya kenyal, lentur dan tidak mudah sobek. Gunakan air mendidih untuk memasak tepung dan menghindari terbentuknya gluten. Hal ini mempengaruhi tekstur kulit dumpling.
- Campur rata udang dengan bawang putih, daun bawang dan bumbu lainnya. Sisihkan dalam lemari es. - Setelah 30 menit, bagi adonan kulit menjadi @10-12 gram. Giling hingga tipis dan berbentuk bulat.(saya pakai Tutup gelas untuk mbentuk) Tutup dengan kain bersih supaya tidak kering.
- Siapkan alat kukusan, susun dan kukus selama 20-25 menit. - Sajikan selagi panas dengan kecap asin dan saus sambal. - - Untuk 15-16 hakau - - Tips: - – Uleni adonan kulit hingga halus dan jangan skip proses resting. Tujuannya teksturnya kenyal, lentur dan tidak mudah sobek. - – Gunakan air mendidih untuk memasak tepung dan menghindari terbentuknya gluten. Hal ini mempengaruhi tekstur kulit dumpling.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dumpling Udang Tepung Beras yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
