Anda sedang mencari ide resep sambal tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tempe yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal yang satu ini cukup dinikmati sama nasi hangat udah pol enaknya. Kali ini, chef kapau akan berbagi bagaimana cara mengolah sambal tomat tempe. Sambal Tempe (also known as Sambal Goreng Tempe) is a very popular Indonesian spicy fried recipe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tempe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal tempe menggunakan 17 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal tempe:
- Siapkan 1 papan tempe
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu rendaman:
- Siapkan 1 sdt bawang putih halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica halus
- Siapkan 1/2 sdt totole (kaldu jamur)
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan Bahan sambal :
- Ambil 13 cabe rawit
- Sediakan 15 cabe keriting
- Gunakan 3 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan Bumbu sambal :
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt totole
- Ambil 1 sdm gula pasir
Lihat juga resep Tempe ulek sambel kencur ijo enak lainnya. Sambal tempe ini enaknya juga dibuat sesaat waktu akan dimakan kala tempe masih baru keluar Sambal Tempe. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Fry the potatoes, tofu and tempe separately until golden brown.
Cara menyiapkan Sambal tempe:
- Tempe dipotong-potong sesuai selera
- Masukkan bawang putih halus, garam dan merica dalam sebuah wadah.
- Masukkan dalam wadah yang sama totole, dan air. Kemudian aduk sampai rata.
- Masukkan tempe dan rendam sekitar 30 menitan.
- Panaskan minyak goreng kemudian masukkan tempe satu persatu. Goreng tempe sampai kuning keemasan dan garing.
- Setelah kuning keemasan, angkat tempe, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan bahan sambal semuanya, kupas bawang merah dan putih, potong pangkal cabe dan cuci bersih. Kemudian panaskan minyak goreng yang bekas goreng tempe dan goreng cabe dan bawang merah putih sampai agak layu.
- Setelah layu, angkagdan tiriskan.
- Setelah minyak agak tiris, masukkan cabe dan bawang kedalam ulekan, masukkan garam, totole.
- Masukkan gula pasir dan ulek sampai bumbu merata. Ulek 1/2 halus. Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng satu persatu kedalam ulekan.
- Hancurkan tempe satu persatu, kemudian panaskan minyak goreng bekas goreng cabe dan bawang sampai benar- benar panas.
- Setelah bener-bener panas, masukkan minyak panas kedalam tempe yang sudah di bejek, aduk rata dengan menggunakan sendok makan. Penuangan minyak tergantung selera.
- Kemudian siap untuk disajikan.
Fry the long beans until slightly soft. Sambal tempe bawang ini bisa dipakai lauk teman nasi hangat atau sayur lainnya. Makanan yang cocok disandingkan dengan sambal tempe bawang ini antara lain sayur bayam kuah bening. Sambal Tempe adalah sambal yang dapat menjadi lauk dan langsung ditemani dengan nasi hangat. Cara membuatnya mirip dengan membuat tempe penyet yang terus digiling.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
