Lagi mencari inspirasi resep sambel terasi sereh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel terasi sereh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cooking & baking supplies and more. Lihat juga resep Aglio Olio Sambal Serai enak lainnya. Ingredients for ayam sambal goreng sereh (chicken in spicy lemongrass sauce): chicken thighs and drumsticks, coconut milk, salt, coconut palm sugar, turmeric, tamarind, garlic, shallot, galangal, red chilies, and lemongrass.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel terasi sereh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel terasi sereh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambel terasi sereh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambel terasi sereh menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel terasi sereh:
- Siapkan 100 gr cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 buah terasi (q pake abc)
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Garam
- Siapkan Sasa
- Sediakan Gula putih
- Sediakan Royco
- Ambil Sedikit air
- Sediakan Minyak untuk menumis
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Bahan pembuat sambal matah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, jeruk, limau, dan sereh, diiris satu persatu, lalu dicampur dan diberi minyak kelapa. Rasanya sangat segar dan pastinya lebih sehat karena nutrisi dalam bahan-bahan pembuatnya masih utuh dan tidak dimasak. Sambal Terasi adalah jenis sambal yang memiliki rasa unik dan khas.
Cara menyiapkan Sambel terasi sereh:
- Blender/ulek halus cabe,bawang merah, bawang putih, tomat, 1 batang sereh
- Panaskan minyak
- Tumis cabe yg sudah di blender/di ulek
- Masukan 1 batang sereh uang sudah di geprek
- Masukan 2 lembar daun salam
- Masukan terasi yang sudah di bakar
- Masukan garam, Sasa, Royco, gula secukupnya,tambahkan air
- Tumis sampai harum
- Jika sudah harum tes rasa, kalau di rasa sudah pas angkat sajikan
Rasa unik tersebut didapatkan dari bahan tambahannya yaitu terasi. Terasi sendiri dalah sebuah bumbu masak yang terbuat dari ikan yang di fermentasi hingga berbetuk adonan atau pasta dengan aroma yang menyengat. Aroma dan rasa yang khas menjadi keunggulan sambal Terasi ini. Lihat juga resep Sambal matah tanpa terasi enak lainnya. Fresh water fish like ikan patin (shark catfish) tends to be fishier than the salt water fish, and this lemongrass chili sauce is super great for this type of fish since the lemongrass fresh citrus flavor will completely mask the fishy smell and turns any river fish into a wonderful dish.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel terasi sereh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
