Anda sedang mencari inspirasi resep donat kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan donat kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat Kentang memakai 12 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Kentang:
- Siapkan 150 gr terigu protein tinggi (cakra)
- Sediakan 100 gr terigu serba guna (segitiga)
- Sediakan 100 gr kentang dikukus, kupas, haluskan (berat setelah dikukus)
- Siapkan 40 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur (60 gr)
- Sediakan 1 sdm susu bubuk (saya tidak, ada yang tidak doyan🤭)
- Sediakan 40 gr margarin
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan Biang :
- Ambil 1 sdt ragi
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 55 ml air hangat
Cara membuat Donat Kentang:
- Buat biang 👉 siapkan mangkuk masukkan ragi & gula, lalu tuang air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung"
- Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula & telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
- Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega & garam.
- Uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap/kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
- Kempeskan, pindahkan ke meja, alasi dengan kertas baking/silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam - terigu dulu.
- Pipihkan adonan, bagi adonan menjadi 10 buah(sekitar 50 gr atau sesuai selera untuk ukurannya)
- Bulatkan, siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)
- Tutup dengan plastik wrap, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing yah
- Lubangi donat lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali bank saja.
- Angkat, tiriskan dan sajikan, tabur dengan gula donat.
- Saya 👉 setelah adonan elastis langsung saya bentuk donat, baru diamkan. Setelah itu, goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
