Sedang mencari ide resep nasi bakar teri tongkol kemangi pete yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar teri tongkol kemangi pete yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar teri tongkol kemangi pete, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakar teri tongkol kemangi pete yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi bakar teri tongkol kemangi pete sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bakar Teri Tongkol Kemangi Pete memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bakar Teri Tongkol Kemangi Pete:
- Ambil Bahan-bahan untuk nasi:
- Gunakan 4 cup beras (+/- 500 gr)
- Siapkan 1 sachet santan kara
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan Garam
- Gunakan Air (sesuai selera)
- Sediakan Daun pisang (untuk bungkus)
- Ambil Bahan-bahan untuk isian:
- Gunakan 2 buah ikan tongkol
- Sediakan 100 gr teri
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Sediakan 12 butir pete
- Ambil 25 buah cabe kecil (karena emang doyan pedes)
- Gunakan 2 buah cabe besar
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 buah daun jeruk
- Siapkan 2 buah daun salam
- Ambil 1 ruas jahe (digeprek)
- Ambil 1 ruas laos (digeprek)
- Gunakan Gula merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
Cara menyiapkan Nasi Bakar Teri Tongkol Kemangi Pete:
- Buat nasi uduk terlebih dahulu: rajang tipis bawang putih & bawang merah, lalu goreng sampai kuning keemasan. Cuci bersih beras, masukkan bawang merah bawang putih goreng, daun salam, daun jeruk, serai & garam. Tambakan santan dan air. Masak dengan rice cooker
- Siapkan bahan untuk isian
- Kukus ikan tongkol & teri selama 15 menit. Suwir-suwir tongkol, sisihkan.
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe kecil, cabe besar, kemiri, ketumbar, gula merah, gula pasir, garam). Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, laos geprek, jahe geprek & penyedap rasa. Masukkan suwiran tongkol, teri, kemangi, pete, aduk rata & koreksi rasa.
- Siapkan daun pisang, jemur/panggang dulu agar daun tidak keras & mudah dibentuk
- Ambil sedikit nasi uduk, taruh di atas daun pisang. Beri isian lalu padatkan, bungkus dengan daun pisang. Lakukan terus sampai habis.
- Bakar sampai daun pisang berwarna kecoklatan (saya pake teflon).
- Angkat dan sajikan. Dimakan selagi panas lebih mantap. Karena saya ga suka pete, jadi saya bikin 2 macam, 1 isian tanpa pete, 1 lagi isian dengan pete 😁
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar teri tongkol kemangi pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
