Lagi mencari ide resep ayam ungkep (ati ampela & tempe) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep (ati ampela & tempe) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Masakan ala Rumahan, ungkep hati ampela ayam enak lainnya. Ungkep hati ampela cocok banget disajikan bersama dengan hidangan bubur ayam. Selain untuk masa penyembuhan dan pendukung tumbuh kembang anak-anak, masakan ini juga cocok untuk ibu hamil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep (ati ampela & tempe), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam ungkep (ati ampela & tempe) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam ungkep (ati ampela & tempe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam ungkep (ati ampela & tempe) memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam ungkep (ati ampela & tempe):
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 5 buah pasang ati ampela
- Siapkan 1 papan tempe
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk/penyedap
- Siapkan Minyak goreng
Khusus untuk ampela ayam, bagian ini kaya protein dan rendah lemak, sehingga aman dikonsumsi oleh hampir semua orang. Sementara dalam mengkonsumsi ati dan gonjal ayam justru harus lebih berhati-hati karena di sinilah tempat pengolahan berbagai jenis racun. Goreng hati ampela hingga kuning kecokelatan dan matang. Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam ungkep (ati ampela & tempe):
- Cuci bersih ayam & ati ampela.potong2 tempe dengan ketebalan sesuai selera
- Haluskan semua bumbu kecuali,sereh,daun salam dan jeruk.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu halus,daun salam dan jeruk,sereh. tumis sampai matang keluar aromanya & berubah warna.lalu masukkan potongan ayam & ati ampela aduk2 sampai ayam & ati berubah warna menjadi pucat lalu tambahkan air sampai menutupi semua bagian ayam tambahkan potongan irisan tempe.
- Setelah air mendidih masukkan garam,& kaldu bubuk.tes rasa.masak sampai kuah menyusut & sedikit mengering atau ayam & ati ampela matang.
- Setelah ayam,ati ampela & tempe matang pindahkan dalam wadah kedap udara & tertutup rapat simpan dalam kulkas.ungkepan ayam siap digunakan untuk digoreng atau bakar sesuai keinginan.
Tata hati ampela di piring saji, taburi dengan bumbu kering. Hati Ampela Cabe Ijo Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain. Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba resep-resep baru ini. Meski pemula sekalipun, langkah-langkah memasak ini juga mudah untuk dipraktikkan. Tidak hanya itu, ampela ayam memiliki kandungan zat besi yang sangat tinggi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam ungkep (ati ampela & tempe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
