Lagi mencari ide resep ayam kuluyuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Kuluyuk (Chicken with Sweet and Sour Sauce) can be found in Chinese restaurants in Indonesia since it is of Chinese influence. Some restaurants call it Ayam Saus Tomat while others call it Ayam Kuluyuk. Ayam Kuluyuk or Ko Loo Kee: Peranakan Sweet and Sour Chicken Ko Loo Kee or Ayam Kuluyuk is a Peranakan (Indonesian Chinese) style of sweet and sour chicken.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuluyuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kuluyuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kuluyuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kuluyuk memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kuluyuk:
- Sediakan 300 gr Dada Ayam Fillet (Potong kecil² sesuai selera)
- Ambil Bumbu Marinasi
- Ambil 1 sdt Bubuk Bawang Putih (3 Siung Bawang Putih yg dihaluskan)
- Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Ayam Bubuk (Royko)
- Ambil 2 sdm Minyak Wijen
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Saus Tiram
- Sediakan 1 Butir Telur Ayam
- Siapkan Bahan Lapisan Tepung
- Sediakan 5 sdm Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
- Sediakan 1 sdm Tepung Sagi Tani
- Gunakan Bahan Saus
- Sediakan 7 sdm Saus Tomat
- Sediakan 5 sdm Saus Sambal
- Ambil 3 Siung Bawang Putih Cincang
- Siapkan 1/2 Buah Bawang Bombay (Iris Kasar)
- Siapkan 1/2 Buah Wortel Potong Korek Api
- Siapkan 2 Batang Daun Bawang Rajang Kasar
- Ambil 1 Ruas Jahe Geprek
- Gunakan 1 sdm Kaldu Ayam bubuk
- Siapkan 2 sdm Minyak Wijen
- Gunakan 100-150 ml Air Matang
Ayam kuluyuk adalah hidangan Chinese food yang menggugah selera. Lebih simpelnya, ayam kuluyuk adalah ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Lihat juga resep Spicy Ayam Koloke enak lainnya. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing.
Cara menyiapkan Ayam Kuluyuk:
- Siapkan Bahan²
- Siapkan ayam yg sudah dicuci bersih. Kemudian masukan semua bumbu marinasi, lalu aduk hingga tercampur rata dan diamkan didalam kulkas minimal 1 Jam agar bumbu lebih meresap.
- Membuat Saus : Panaskan minyak, kemudian tumis Bawang Putih + Bawang Bombay hingga harum. Lalu masukkan sayuran Wortel + Daun Bawang, aduk dan tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata
- Lalu masukkan saus sambal + saus tomat, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen dan masak sebentar.
- Setelah itu masukkan air dan masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut dan kental. Matikan api.
- Lapisan ayam : Siaokan wadah, campur kedua tepung aduk rata. Lalu ambil ayam yg sdh dimarinasi, masukkan kedalan tepung lalu balur dan cubit² ayam agar nantinya hasil kulitnya keriting bagus seperti ayam K*C. NOTE : Lakukan ini ketika minyak sdh panas dan ayam benar2 langsung di goreng.
- Goreng ayam kedalam minyak yg sdh dipanaskan sebelumnya. Masak dengan api sedang, dan masak hingga berubah warna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Ini Hasil ayam yg sudah di Goreng
- Siapkan ayam yg sudah digoreng, tata dalam piring lalu siram dengan sausnya. Ayam Kuluyuk siap disajikan. Selesai
Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok. Walaupun begitu, rasa dari makanan yang memiliki rasa gurih asam manis ini sangat mudah untuk dibuat dengan bahan yang familiar. Ayam kuluyuk sendiri adalah salah satu masakan yang berbahan dasar ayam yang di potong kecil-kecil lalu di balut dengan tepung berbumbu dan digoreng hingga crispy diluar dan empuk didalam. setelah itu ayam tepung renyah ini di masukkan kedalam saus asam manis yang ditemani dengan aneka sayuran segar. Resep Ayam Kuluyuk, Makanan Rumahan yang Selalu Jadi Pilihan; Resep Ayam Kuluyuk, Makanan Rumahan yang Selalu Jadi Pilihan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
