Lagi mencari ide resep tongkol kecap kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kecap kuah pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kecap kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol kecap kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Pindang Tongkol Kuah Kecap Pedas enak lainnya. Punya ikan tongkol di rumah tp bingung mau diapain. Mulailah saya cari" resep daann akhirnya saya kecantol sama resepnya mbak Susan mellyani.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol kecap kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol kecap kuah pedas menggunakan 12 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol kecap kuah pedas:
- Gunakan 2 ekor tongkol buang duri sisihkn goreng sebentar
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 4 siung bamer
- Gunakan 3 siung bangput
- Ambil Secukupnya cabai rawit, kriting, cabai besar
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 gelas air
- Gunakan 1 sdm garam, penyedap, gula
- Gunakan 1 sdm merica
Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan bumbu, kalaupun dipakai paling jumlahnya sedikit sekali. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Cara membuat Tongkol kecap kuah pedas:
- Goreng tongkol trlebih dahulu sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih smpai harum masukan daun salam, jeruk, lengkuas tumis lg smpai harum, kmudian masukan tomat, cabai rawit, kriting, besar tumis lg smpai harum masukan air beri garam, gula, penyedap, kecap aduk2 thnggu mendidih masukan ikan yg sudh di goreng tadi masak smpai matang dan sajikan
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Bahannya simple dan mudah di dapat, kalau saya tdk pernah saya beri tambahan saori. Cukup sesuai video diatas sdh gurih dan yummy Selamat mencoba. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol kecap kuah pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
