Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1 bungkus sayur lodeh (saya pakai sayur asem) potong selera
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdm ebi
- Siapkan 1/2 keping terasi
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap ;
- Siapkan 2 potong tempe semangit potong² (tambahan saya)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting (skip)
- Ambil 200 ml santan kekentalan sedang
- Ambil 500 ml air
- Ambil Secukupnya garam, gula dan minyak
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan dan haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus sampai harum masukan tempe semangit aduk rata tambahkan air saya pindah ke panci
- Masukan sayuran bertahap jagung, kacang tanah, nangka,wortel,melinjo dan labu siam. setelah cukup empuk masukan kacang panjang, terong dan santan bumbui gula, garam dan kaldu jamur. Masak sampai matang, sajikan
This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk". Cut all the vegetables into small cubes and sticks.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
