Anda sedang mencari inspirasi resep sayur keladi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur keladi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur Keladi Khas Kalbar Nemu resepnya mba @RifatulIlmi. Judulnya sih 'Sulur Keladi Khas Kalbar', tapi aku sejak lahir tinggal di kalbar baru kali ini sayur keladi dimasak beginian pake tulang sapi dan santan 🤭 (Ada yang tau resep ini spesifiknya berasal dari daerah mana ya?) Dan setelah direcook, oalaaah ternyata enak. Memang ini adalah salah satu makanan kampung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur keladi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur keladi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur keladi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Keladi memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Keladi:
- Gunakan 3 pohon sayur keladi lilin
- Sediakan Sejemput asam
- Ambil 1/4 sdt terasi bakar
- Siapkan 1 sdm udang seser
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 buah cabe besar merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan Bahan utk merebus sayur keladi :
- Ambil Secukupnya air utk merebus sayur keladinya
- Sediakan 1 sdm garam
Keladi masak lemak cili api akan dikon. Sayur keladi sendiri merupakan salah satu jenis tumbuhan yang sangat mudah dijumpai berbeda jika anda melihat manfaat buah guarana, anda tidak perlu membelinya di pasar ataupun swalayan. Keladi sendiri merupakan kelompok tumbuhan dari suku talas- talasan. Maka terhasillah menu keladi masak lemak.
Langkah-langkah membuat Sayur Keladi:
- Bersihkan daun keladi,buah keladinya,dan seseti (kupas tipis kulit) batangnya lalu potong-potong,dan di cuci bersih baru tiriskan.
- Didihkan air secukupnya,bila sudah mendidih,masukan garam dan rebus sayur keladinya hingga matang.bila sudah matang,angkat dan tiriskan.
- Tumbuk bumbu hingga halus,lalu siapkan wajan,beri minyak secukupnya dan panaskan.
- Bila sudah panas tumis bumbu hingga harum,masukan asam,terasi bakar,udang seser,garam,gula,penyedap rasa,baru masukan sayur keladinya,aduk hingga rata,tanpa di kasih air karena sayur keladi akan menggeluarkan air dengan sendirinya,tes rasa bila sudah pas dan matang,angkat dan sajikan.
Che mat guna keladi dan juga batangnya. Resepi Sulur Keladi, mesti ramai yang berasa pelik, tapi kalau golongan mak-mak kita ni, memang tak berasa pelik, cuma kita yang generasi muda yang pelik duk tertanya-tanya. Rupanya Sulur Keladi memang dah semakin dilupakan oleh generasi muda zaman sekarang. Sayur tersebut hanya terdapat di pasr-pasar kampung sahaja. Selalunya batang keladi saya beli di pasar malam atau pasar sudah siap di kupas kulit luarnya, jadi senang kerja memasak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur keladi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
