Sedang mencari ide resep pampis tongkol khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol khas manado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pampis tongkol khas manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pampis tongkol khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pampis Tongkol khas Manado menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pampis Tongkol khas Manado:
- Ambil 1 ekor ikan tingkol(1 kg lebih)
- Gunakan 1 buah air jeruk nipis
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 batang serai keprek
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun kunyit iris halus
- Gunakan 1 lembar daun pandan simpulkan
- Siapkan 1 ikat kemangi petiki daun nya
- Gunakan 2 batang daun bawang iris halus
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 20 butir bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting
- Siapkan 25 buah cabe rawit
- Gunakan Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 1/4 sdt garam
Cara membuat Pampis Tongkol khas Manado:
- Bersdihkan ikan lalu lumuri dgn garam dan air jeruk nipis diamkan sebentar±10 menit lalu kukus hingga matang lalu suwir suwir ikan kalo ikan nya dibakar lebih wangi lagi
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk daun pandan daun kunyit aduk hingga rata dan bumbu wangi beri gula merah dan garam
- Masukan ikan tongkol suwir aduk rata dan bumbu meresap koreksi rasa sebelum diangkat masukan daun kemangi aduk rata angkat
- Tata dipiring sajikan pampis tongkol bersama nasi hangat
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pampis tongkol khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
